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El mercado de lácteos se ha fortalecido en últimas fechas y esto ha sido en gran parte por la capacidad con que cuentan las marcas de innovar.
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La innovación pensada en punto de venta lleva en muchas ocasiones a formular productos que logran sentar un precedente de valor en el mercado.
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Entre las pautas que destacan al mercado de lácteos están las que tienen que ver con la manera como promocionan estos productos.
El pasillo de lácteos se ha convertido en uno de los más polémicos en el mercado y esto se debe en gran parte a la influencia que han alcanzado estos productos en los estilos de vida de los consumidores, en especial cuando muchos de ellos se adaptan a exigencias dietéticas o de experiencias, tal como Yoplait hará en su alianza con Trix.
Frente a estas pautas, un elemento que es indispensable en su definición como productos es la demanda actual y tal como se advierte en las proyecciones que se comparten posteriormente, nos revelan el valor de un alimento que tiene un universo de productos, cada uno con categorías de venta realmente importantes.
Yoplait y su apuesta por la nostalgia
Hoy en día en que hay un intenso debate sobre las propiedades de los productos, una popular alianza regresará a los anaqueles de lácteos en los supermercados y es que se ha dado a conocer el regreso de los famosos yogurt de Yoplait con sabor a Trix.
Cada uno de estos envases tendrá 100 calorías y es sabor a fresa y sabor a moras, solo que con la peculiaridad de tener diversos yogurt de colores, tal como ocurre con los famosos Trix.
La propuesta ya se había lanzado al mercado en la década de los 90 y después de la añoranza del consumidor, el yogurt finalmente volverá a los refrigeradores de los supermercados.
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Acciones audaces
Las marcas están siendo más audaces cada día más y en este ánimo estamos viendo propuestas comerciales que no decepcionan en el punto de venta, considerando la oportunidad que se han desarrollado en este segmento.
Indudablemente estamos ante una serie de elementos que nos ayudan a poder entender el mercado y lo más importante, definen tareas que revelan la importancia que hay en entender el consumo.
Una de las pautas más audaces al respecto es cuando El Globo comenzó a introducir productos inspirados en panes de celofán como los conocidos Pingüinos o los Choco Roles.
Estos productos que se encuentran tradicionalmente en un estante de la tienda comenzaron a aparecer en forma de grandes pasteles en estas panaderías.
A detalle.
De acuerdo a un estimado proyectado por la OECD y FAO, dentro de México se espera una producción de leche de casi 13 millones de toneladas métricas de leche, mientras que de queso se esperan 300 mil toneladas métricas producidos durante el año.
Respecto a los estimados de leche en polvo, se espera una producción de 237 mil toneladas métricas de este producto. Los estimados nos advierten del valor con que cuenta una industria, que le han ayudado a poder establecerse como un referente sin desperdicio en el mercado y lo que es más, define actividades cada vez más centradas en consumo.
