• Grupo Bimbo, la multinacional mexicana de fabricación de productos de panadería, generó alrededor de 348.887 millones de pesos mexicanos en ventas netas a nivel mundial, según Statista.

• De acuerdo con DENUE 2022, la elaboración de Productos de Panadería y Tortilla registró 180,166 unidades económicas.

• Bimbo en 2021, fue la empresa de la industria de alimentos que obtuvo una mayor facturación en México.

Las gomitas, especialmente las icónicas “Panditas“, han sido un dulce tradicionalmente querido por niños y adultos en México. Sin embargo, recientemente una noticia ha sorprendido y causado conmoción entre los fanáticos de estas dulces golosinas. Panditas, una de las marcas más populares de gomitas en el país, ha enfrentado críticas y controversia debido a un cambio en su receta que ha desilusionado a muchos consumidores.

La marca Panditas, producida por la empresa Dulces Vero, ha modificado su fórmula para eliminar la gelatina de cerdo y cambiarla por una alternativa de origen vegetal. Aunque la intención detrás de este cambio es hacer el producto más inclusivo para personas con restricciones alimenticias, muchos aficionados a las gomitas han expresado su descontento en redes sociales, argumentando que la nueva receta afecta el sabor y la textura que los caracterizaban.

Este caso refleja cómo los cambios en las recetas de productos alimenticios pueden tener un impacto emocional en los consumidores, especialmente cuando se trata de productos icónicos y arraigados en la cultura popular. Las gomitas Panditas se han convertido en un símbolo de la infancia y momentos de dulzura, lo que ha llevado a una reacción apasionada por parte de los consumidores ante este cambio inesperado.

La controversia también resalta la importancia de la transparencia y la comunicación por parte de las marcas cuando realizan modificaciones en sus productos. Los consumidores valoran la autenticidad y la conexión emocional que tienen con los productos que consumen, y cualquier cambio puede tener un impacto significativo en su percepción y preferencia.

La industria de los dulces en México es un sector de gran relevancia y arraigo cultural, ya que los dulces son parte integral de la gastronomía y tradiciones del país. Desde los clásicos caramelos hasta las gomitas y chocolates, los dulces son consumidos en diversas ocasiones, desde celebraciones hasta momentos de indulgencia personal. Veamos algunas estadísticas, datos y análisis que caracterizan esta industria:

En términos de producción y consumo, México se destaca como uno de los principales productores de dulces a nivel mundial. De acuerdo datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la producción de confitería en México tuvo un valor aproximado de 46 mil millones de pesos mexicanos en 2020.

Los dulces representan un mercado muy diverso, que abarca desde marcas locales hasta reconocidas empresas internacionales. Las gomitas y caramelos son algunos de los dulces más populares en México. Además, los chocolates también tienen una fuerte demanda, especialmente durante festividades como Día de San Valentín y Navidad.

Según el reporte de mercado de Euromonitor International, en 2020, el valor de las ventas minoristas de confitería en México alcanzó los 8,500 millones de dólares. Esta cifra refleja la preferencia de los consumidores mexicanos por los dulces y su disposición a gastar en este tipo de productos.

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Por otro lado, una chica compró una bolsa de gomitas Panditas y cuando la abrió se llevó una insólita sorpresa al no encontrar nada de producto, cuando buscó sólo le salió una, pero normalmente estas vienen con más de 6 dulces.

Otras marcas como Sabritas y Barcel, también han tenido este tipo de problemas en donde el producto viene defectuoso, pero lo bueno es que las marcas al ver la problemática atienden la situación dandole una respuesta al cliente afectado con el fin de no perder a sus consumidores, por lo que les mandan artículos y productos para reparar el daño.

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