Para cualquier marca, el crecimiento es indispensable, sin embargo, debe tener un pensamiento estretégico detrás. Definir cuál es la meta a la que se quiere llegar representa el primer paso para estructurar la estrategia a seguir. Algunos de los factores clave para el crecimiento estretégico es la innovación y cómo ésta se complementa con las habilidades de liderazgo.
Según Forbes el 44% de las empresas en México con más de 5 años de operación tienen un volumen de ventas estancado en 500 mil pesos anuales. Además, que el 11% de las empresas en México están mal gestionadas, según el Banco Mundial . EAE Business School apunta que, para lograr el crecimiento estretégico, debemos detectar los elementos clave del negocio, que pueden ser innovación, internacionalización, comercialización, equipo directivo, nuevos productos y servicios, la estrategia y la escalabilidad del negocio.
Una marca que ha entendido muy bien el crecimiento estratégico es Deli Tutti, empresa de postres creada hace 5 años por Heber Bravo en la ciudad de Puebla. La empresa ha tenido un crecimiento acelerado desde su inicio, teniendo al día de hoy más de 20 sucursales en la ciudad de Puebla, incluyendo un esquema de franquicias. Dentro de su arquitectura de marca, se encuentra la linea de pasteles imperiales, el cual es un bizcocho de 3 leches con una base de flan cubierto con crema pastelera, posicionándose como el producto estrella, pues ocupa un 85% del share de ventas de este año. También cuentan con otro tipo de postres, como son los cheesecakes, tartas, gelatinas y flanes.
Deli Tutti es una marca que se encuentra en constante crecimiento e innovación, tal es el caso de tener el deseo de expandirse en otras ciudades del país, incluso hacia Estados Unidos, o el de establecer puntos de venta en centros comerciales, ofreciendo productos de gran calidad y un excelente sabor, esto le permitirá posicionarse y fortalecerse a pasos agigantados en el mercado.
Heber es una persona inquieta, emprendedora y con mucha visión a futuro, pues todo el tiempo está buscando nuevos esquemas de negocio que le ayuden a sumar, un gran ejemplo es cuando lanzaron pasteles temáticos en referencia a una famosa serie de televisión.Esto causó tal sensación que se agotaron desde el primer día que llegaron a las tiendas generando mucha demanda y teniendo como resultado la venta de 2,100 unidades; en redes sociales se tuvo un alcance de más de 410,000 personas, pues logró crear engagement con su público. Esto permite ver que Deli Tutti se suma a las tendencias del momento, sabe reaccionar a tiempo y crea relaciones a largo plazo.
Al poco tiempo de su arranque, se encontraron áreas de oportunidad en la administración y manejo de sus redes sociales, así como en su identidad de marca, fue así que buscaron a Birth Group, una firma poblana de marketing estratégico, quiénes se convirtieron en un aliado para impulsar su marca. Desde que comenzó este proyecto, las publicaciones actuales de Deli Tutti en Facebook logran tener alcances de hasta 80,221 personas e interacciones de hasta 6,905 reacciones.
Con el constante deseo de crecimiento, los dueños analizaron una gran oportunidad de moverse hacia otras ciudades y en colaboración con la firma de marketing se arrancó un programa que tenía por objetivo la aceleración del negocio. Esto llevó a Deli Tutti a descubrir sus áreas de oportunidad y fortalecer los puntos clave de la marca.
La enseñanza que dejó el programa fue concentrar sus esfuerzos en construir una estrategia de crecimiento con un plan sólido, el cual establecerá el camino que se debe de recorrer para el año 2020.
Actualmente Deli Tutti se encuentra en la etapa de construcción de un área de Marketing firme y robusta que permita alcanzar los objetivos y metas planteados. Para lograr esto Karla Garma, quien funje como Gerente de Marketing, se incorpora al equipo de trabajo, respaldada por la firma y con la guía de los expertos, estará trabajando con ellos hombro con hombro para el desarrollo de las estrategias y accionables que detonen todo el potencial de la marca.
Así que, ¿cómo lograr el crecimiento estratégico?, para cada empresa es diferente, se deben considerar los elementos que serán clave para el éxito del negocio, como tener metas y objetivos claros, un proósito definido, las herramientas y el equipo correcto, pero sobre todo; mucha pasión y dedicación.
