El Tren Maya, la megaobra de infraestructura insignia del gobierno de Andrés Manuel López Obrador (AMLO), comenzó a operar de forma parcial el pasado 16 de diciembre. Sin embargo, desde el primer día de operaciones, el menú que se ofrece a bordo del tren ha sido objeto de críticas por parte de usuarios de redes sociales.

Una de las principales críticas es que el menú es limitado y está compuesto principalmente por productos industrializados, como galletas, papas fritas y chocolates. Además, se ha criticado que los precios de los productos son elevados, incluso más caros que en otros lugares.

Por ejemplo, un café americano en el Tren Maya cuesta 108 pesos, mientras que en una cafetería Starbucks cuesta 80 pesos. Un café con leche en el Tren Maya cuesta 120 pesos, mientras que en Starbucks cuesta 95 pesos. Un mezcal o un tequila José Cuervo blanco, por su parte, cuestan 96 pesos por onza.

El costo del café con leche y el capuchino carece de lógica, pues son mucho más caros que bebidas como el whisky etiqueta negra, un tequila Don Julio 70 o un ron Zacapa 18 años.

De hecho, salvo el carajillo Licor del 43, el café con leche y el capuchino son las bebidas más cara en el menú del Tren Maya. Y, a diferencia de las otras bebidas, no se especifica la cantidad de mililitros.

El costo de las bebidas en el Tren Maya

BEBIDAS FRÍAS

• Refresco Coca cola 235 ml $43
• Refresco Coca cola sin azúcar 235 ml $43
• Refresco Fanta sabor naranja 235 ml $43
• Refresco Coca cola light 235 ml $43
• Refresco Sidral Mundet 235 ml $43
• Refresco Sprite 235 ml $43
• Refresco Fresca 235 ml $43
• Agua purificada Ciel 600 ml $33
• Agua Topo Chico 600 ml $33
• Agua Ciel 1 litro $38
• Leche Santa Clara sabor chocolate 180 ml $28
• Leche Santa Clara sabor fresa 180 ml $28
• Néctar Del Valle sabor durazno 250 ml $36
• Néctar Del Valle sabor mango 250 ml $36
• Néctar Del Valle sabor naranja 250 ml $36
• Néctar Del Valle sabor manzana 250 ml $36

CERVEZA

• Corona lata 355 ml $48
• Victoria lata 355 ml $48
• Modelo especial lata 355 ml $50
• Negra Modelo lata 355 ml $50
• Ultra lata 355 ml $60

BEBIDAS CALIENTES

• Café americano $108
• Café con leche $120
• Capuchino $135
• Té $108
• Tizana $108
• Leche entera $35
• Leche deslactosada $40

LICORES

• Tequila Don Julio 70 1 onza $110
• Tequila Maestro Dobel 1 onza $110
• Tequila Don Julio Reposado 1 onza $110
• José Cuervo Blanco 1 onza $96
• Los Amantes (Mezcal) 1 onza $96
• Naila (Mezcal) 1 onza $96
• Whisky Johnnie Walker Black Label 1 onza $95
• Whisky Johnnie Walker Red Label 1 onza $85
• Jack Daniels 1 onza $90
• Bacardí Blanco 1 onza $60
• Ron Zacapa 18 años 1 onza $110
• Ron Matusalem Platino 1 onza $115
• Ron Matusalem Añejo 1 onza $115
• Carajillo licor 43 1 onza $150

Alimentos procesados, cero comida regional

Estas críticas han sido respaldadas por chefs y especialistas en gastronomía, quienes señalan que México, y especialmente la región del sureste, tiene una riqueza culinaria que debería ser representada en el menú del Tren Maya.

“El país con más pan dulce del mundo tiene una oferta de galletas y panes industrializados, sándwiches y frutas. Un insulto a la cocina regional”, escribió en sus redes sociales la chef Mariana Orozco.

“Es un despropósito que el café americano en el Tren Maya cueste más que un mezcal o un tequila”, señaló por su parte la cuenta Culinaria Mexicana.

Además de la limitación y los elevados precios, el menú del Tren Maya también ha sido criticado por la tipografía utilizada, que es la Comic Sans, una fuente que se considera poco profesional. Lo cual parecería un detalle menor ante las inconsistencias en los precios y en la oferta culinaria.

Hasta el momento, no se ha anunciado ningún cambio en el menú del Tren Maya.

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Estaciones del Tren Maya

El recorrido inicia en Palenque, Chiapas y concluye en Campeche. Estos son los tramos que recorre:

Tramo 1: Palenque – Escárcega

Distancia: 228 kilómetros aproximadamente.

Estaciones:

• Palenque, Chiapas
  Boca del Cerro, Tabasco
  El Triunfo, Tabasco
  Escárcega, Campeche

Paraderos:

• Tenosique, Tabasco
  Candelaria, Campeche

Tramo 2: Escárcega – Calkiní

Distancia: 235 kilómetros aproximadamente.

Estaciones:

• Escárcega, Campeche
  Edzná, Campeche
  San Francisco de Campeche, Campeche

Paraderos:

• Carrillo Puerto, Campeche
  Tenabo, Campeche
  Hecelchakán, Campeche
  Calkiní, Campeche

Tramo 3: Calkiní – Izamal

Distancia: 172 kilómetros aproximadamente.

Estaciones:

• Mérida Aeropuerto, Yucatán
  Teya, Yucatán
  Izamal, Yucatán

Paraderos:

• Maxcanú, Yucatán
  Tixkokob, Yucatán

Tramo 4: Izamal – Cancún

Distancia: 257 kilómetros aproximadamente.

Estaciones:

• Chichén Itzá, Yucatán
  Valladolid, Yucatán
  Nuevo Xcán, Quintana Roo

Paraderos:

• Xibalbá, Yucatán
  Leona Vicario, Yucatán

Tramo 5 Norte: Cancún – Playa del Carmen

Distancia: 49.8 kilómetros aproximadamente.

Estaciones:

• Cancún Aeropuerto, Quintana Roo
  Puerto Morelos, Quintana Roo
  Playa del Carmen, Quintana Roo

Tramo 5 Sur: Playa del Carmen – Tulum

Este tramo abarca una distancia de 60.3 kilómetros aproximadamente.

Estaciones:

• Tulum, Quintana Roo
  Tulum Aeropuerto, Quintana Roo

Paraderos:

• Xcaret, Quintana Roo
  Puerto Aventuras, Quintana Roo
  Akumal, Quintana Roo

Tramo 6: Tulum – Bacalar

Distancia: 254 kilómetros aproximadamente.

Estaciones:

• Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo
  Bacalar, Quintana Roo
  Chetumal, Quintana Roo

Paraderos:

• Limones, Othón P. Blanco, Quintana Roo

Tramo 7: Bacalar – Escárcega

Distancia: 287 kilómetros aproximadamente.

Estaciones:

• Xpujil, Campeche

Paraderos:

• Conhuas, Campeche
  Centenario, Campeche

La ruta completa del Tren Maya recorrerá de 1,554 kilómetros y cruzará los estados de Chiapas, Campeche, Tabasco, Yucatán y Quintana Roo.

Tipos de trenes

• Xiinbal, con ventanas panorámicas
• Janal, para degustación de platillos y bebidas típicas
• P’atal, para largas distancias

Capacidad

De acuerdo con información del proyecto, la capacidad del Tren Maya podrá ser de 300 a 500 asientos por tren (según la conformación del mismo).

¿Cuál es la velocidad del Tren Maya?

Se tiene prevé que el Tren Maya alcance una velocidad de 160 kilómetros por hora y un máximo de 200 kilómetros.