De acuerdo con estimaciones de la consultora IBISWorld, hasta 2015, la industria pacificadora en el mundo tenía un valor de 461 mil millones de dólares, en donde dentro de los productos con mayor demanda se encontraban las tortillas (53.3 por ciento), los pasteles, pastelillos y pays (18.2 por ciento) así como los panes y bollos (6.4 por ciento).
En el caso particular de México, información de la Cámara Nacional del Industria Panificadora y Similares en México (CANAINPA), se estima que de las más de 30 mil unidades de producción relacionadas con dicha industria, el 92.1 por ciento se dedica a la elaboración de pasteles y pan.
Al considerar lo anterior, las empresas que se desarrollan en este giro se enfrentan una demanda constante de innovación para mantener la preferencia de un consumidor con acceso a un sin fin de opciones.
Un ejemplo de esto fue el reciente lanzamiento, Lemon Merengue Cheesecake, de la cadena The Cheesecake Factory, el cual busca dar un valor agregado a los postres de su oferta comercial, mismos que son uno de los diferenciales y principales apuestas para cautivar al consumidor.
Con motivo de este lanzamiento, Merca2.0 y The Cheesecake Factory te invitan a participar en la siguiente trivia para ganar una de las 5 gift card (con 300 pesos de consumo cada una) para que conozcas el nuevo postre de la cadena.
Las primeras cinco personas en responder correctamente y enviar sus respuestas a [email protected] a las siguientes preguntas serán las ganadoras de las cortesías
- ¿Cuál es el apellido de la familia creadora de esta marca llena de tradición?
- ¿Dónde se encuentran las dos sucursales de The Cheesecake Factory en México?
- De acuerdo con Merca2.0, ¿cuál fue el porcentaje de incremento en el consumo de pan en México hasta finales de 2015?
