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El consumo global de snacks aumentó en más de 5,5 millones de toneladas en los cuatro últimos años; Statista.
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Sabritas abarca el 80% del mercado de papas fritas en el mercado mexicano.
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Estados Unidos es el país que ingresa más de 110 mil millones en consumo de snacks; Statista.
A todos nos gustan las botanas a la hora de ver una película o disfrutar de un maratón en una serie. Pero todo se complica cuando compras un producto y no tiene lo que esperas, como es caso de este consumidor que compro una bolsa y venía sin producto, los Tostitos de aire.
Según Statista, el aumento del consumo de snacks se vio marcado durante durante la pandemis de Covid-19 cuando muchas familias adoptaron a las palomitas, crackers e incluso a los frutos secos, las barras de cereales como parte fundamental del día a día. De hecho, el consumo global de snacks aumentó en más de 5,5 millones de toneladas en los cuatro últimos años, pasando de 62,3 millones de toneladas en 2019 a unos 68 millones a cierre de 2023.
Ante esta popularidad, no sorprende que los ingresos generados por este sector hayan experimentado la misma tendencia positiva. Solo en 2023, las ventas reportaron mundialmente de más de 539 mil millones de dólares y se prevé que sobrepasen el umbral de los 733 mil millones en apenas un quinquenio.
En México, Sabritas, una filial de PepsiCo, ostenta una posición dominante en el mercado, abarcando cerca del 80 por ciento del sector. Con una gama diversa de productos que incluyen papas fritas, botanas y aperitivos, Sabritas ha logrado una penetración significativa en el gusto del consumidor mexicano. Las ventas anuales de Sabritas superan los 2.5 mil millones de dólares, destacando su impacto económico y su arraigo en la cultura de snacks en el país.
Barcel, reconocida por su amplia gama de botanas, ha consolidado su posición como un referente en el mercado de papas en México. Formando parte de Grupo Bimbo, la marca abarca no solo papas fritas, sino también una variedad de aperitivos que han ganado la preferencia del consumidor. Las innovadoras opciones de Barcel han contribuido a mantener sólidas ventas anuales, consolidándola como una marca influyente en el sector de snacks.
Pero más allá de estos datos, porque esto va en detrimento de las marcas, ya que los consumidores tienen a su disposición diversas herramientas digitales para llevar sus denuncias y quejas a un nivel viral. Asimismo, porque tener una exposición de marca negativa, por la queja de un mal producto o servicio, puede pasar por ser publicidad.
A esto se suma, que las quejas virales de los consumidores cada vez son más constantes como en este caso de algunos consumidores que denunciaron en redes sociales la publicidad engañosa.
Además, en México, la Profeco regula la relación entre los consumidores y proveedores para la adquisición de bienes y servicios, y este 2024 incrementó las multas por publicidad falsa, que pueden alcanzar los 701 mil 147.34 pesos. Si no resuelven estos procesos o la empresa se rehúsa al pago de multas, el organismo puede aplicar sanciones que ascienden a los 14 mil 22.94 pesos.
Tostitos de aire
Estas marcas representan no solo opciones populares de papas en México, sino también elementos clave en la industria de snacks del país. La diversidad de productos, desde las clásicas papas fritas hasta aperitivos más elaborados, demuestra la adaptabilidad de estas marcas para satisfacer las cambiantes preferencias del consumidor.
Pero todo esto cambia, cuando el consumidor compra un producto, y más tarde se pregunta “¿en dónde quedaron las frituras?” Por medio de redes sociales, el usuario @aveggenshinplayer expuso a la marca de chips, luego de que compró una bolsa pero a la hora de abrirlas medir todo se encontró con que tenían menos producto del que establece el empaque.
@avggenshinplayer y el resto de las papitas? #sabritas #pepsico #profeco #tostitos #controldecalidad #sixsigma #fyp #humor #fail
Otro usuario de TikTok y consumidor de papas fritas, también expuso a la marca Lay’s cuando compró un producto que venía vacío. Se trata de @justesmediamond, un cliente de nacionalidad española que también se encontró con mucho aire y muy poco producto. Aunque en esta ocasión, la marca ya lo había contactado para darle seguimiento a su queja.
Solo como dato curioso, se dice que lo que está en las bolsas de papas, en realidad no es “solo aire”, sino que se trata de nitrógeno; un gas incoloro, inodoro e inerte que suele usarse para conservar algunos productos. Al empacar este tipo de frituras se realiza un proceso llamado “llenado flojo”, que permite la conservación de este crujiente alimento.
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