El desperdicio de comida es un grave problema a nivel mundial, ya que de acuerdo con estimaciones de la FAO, hasta un tercio de la producción de comida a nivel mundial se desperdicia antes de ser consumida por humanos. Por ello, un nuevo modelo de negocios está en puerta.
Los hoteleros y dueños de restaurantes se quejan de los altos costos que suponen el pago de los derechos a la propiedad intelectual en Argentina.
La industria restaurantera es una de las más poderosas. Tan sólo en Estados Unidos genera ventas anuales por 782 mil millones de dólares y da empleo a 14 millones de personas. Por eso no es sorpresa que las cadenas nacidas en ese país tengan una expansión internacional.
En Londres, a finales de mes, se va a inaugurar un restaurante itinerante en el que todo (incluida la comida) está realizado con impresoras 3D
La cadena de restaurantes japonesa J.S. Burger ha lanzado un menú especial dedicado a los “Cazafantasmas” para así promocionar la película
El rockero Bon Jovi ha abierto su segundo restaurante en Nueva Jersey en el que puedes pagar lo que puedas y que está destinado, fundamentalmente, a la gente sin recursos
Los foodies son un nicho de mercado clave para restaurantes, marcas de bebidas, y algunos otros sectores de negocio en torno a los alimentos. El foodie no precisa de un establecimiento gourmet para darse gusto, sin embargo, existen una serie de factores que ayudan a dar una mejor impresión y experiencia de visita para todos aquellos amantes de la comida, la bebida y el maridaje.
Redes sociales de citas como Tinder cuentan con gran auge, pues tan sólo en Estados Unidos una de cada 10 parejas se conoció en un sitio de este tipo, según Statista. Vale mencionar que no sólo los usuarios lo ven como una página atractiva sino que también las marcas, en especial las de restaurantes.
Las cadenas restauranteras de comida rápida se extienden a lo largo del mundo, sus platillos y precio también son conocidos en el tema. Desde hamburguesas de diferentes estilos hasta pizza de sabores variados, el sector fast food esta muy lejos de convertirse en un monopolio.
¿Que estrategia de marketing usan los restaurantes? En mercados como el de EU notifican de especialidades o eventos en Facebook, Twitter, a través de correos o mediante SMS, esto según la National Restaurant Association (2015).
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