-
Un estudio titulado “Brandz – Top 100 most valuable global brands 2021” da cuenta del valor de marca de Starbucks en el mercado de fast food retail.
-
Segmanta descubrió los principales motivos por los cuales consumidores acuden al mercado de fast food.
-
Como Starbucks, hemos visto que marcas de retail como Zara han pasado del segmento fast a uno premium.
El fast food retail ha dejado lo simple por lo extraordinario en experiencias y servicios, que hoy apuestan por innovación que toma por sorpresa elementos característicos de lo que podríamos llamar lujo convertido en bebidas y experiencias únicas a la que se ha sumado Starbucks, con una tienda en el Empire State.
Dentro de esta categoría ya hemos visto interesantes apuestas en retail, de marcas de lujo entrando a la venta de bebidas como café, chocolates, tés y alimentos de alto costo, aprovechando sus puntos de venta o migrando a segmentos que no decepcionan, por el contrario, determinan lo importante que se ha vuelto la capacidad del trabajo en segmentos premium.
Ante estas pautas se han definido actividades que llaman la atención en el mercado, considerando lo importante que se ha vuelto la innovación en este, que nos recuerda lo importante que se ha vuelto el consumidor que demanda experiencias.
Con esto en mente se han definido retos torales ante el consumidor y patentan un elemento muy importante, la capacidad de una marca de entrar a nuevas categorías. Tiffany and Co. pasó de vender joyería y estar consolidada simplemente en un mercado innaccesible para muchos, a aprovechar parte de su tienda emblemática en Nueva York, para abrir una cafetería que convocó a los amantes de la marca que no habían podido entrar a comprar una joya, pero ahora si podían beberse un café con la experiencia de la famosa casa joyera.
La acción se convirtió en relaciones públicas para la marca de inmediato, colocando historias de consumidores recorriendo su tienda como insignia del trabajo que tiene hoy en día su famosa marca, al mismo nivel que otras grandes marcas como Christian Dior o Ralph Lauren, que también cuentan con propuestas de cafetería y restaurante, respectivamente, lo que ha permitido el dominio el lujo en el mercado.
Desacelerar a lo fast en retail
Como Starbucks migrando a un segmento de lujo con una tienda única en el mundo de la marca con este concepto, otras marcas han evolucionado su apuesta en retail a segmentos premium como lo ha hecho Zara.
La famosa marca ha incluso creado marcas como Massimo Dutti Studio, con la que ha buscado consolidar propuestas de prendas elaboradas en materiales de alto costo y calidad, diseños que alternan lo masivo de sus tiendas tradicionales y una experiencia que parece ser única para el consumidor. Esto ha identificado a otras marcas como Starbucks en un segmento de lujo donde nadie esperó ver a la marca con la sucursal que inaugurará el próximo 16 de noviembre en el Empire State Buidling, a lo largo y ancho de tres pisos del emblemático edificio.
Primeros aspectos de la tienda han comenzado a revelarse en redes sociales:
Con un tamaño estimado por especialistas en más de 10 veces el tamaño promedio de sus tiendas de cadena, la nueva propuesta de la marca sigue el concepto de Starbucks Reserve, donde se preparan bebidas de café con métodos específicos de extracción, así como otras bebidas conocidas de la cadena, además de alimentos y cocteles especialmente preparados en el lugar.
Frente a estos retos se han elevado las acciones que hoy en día nos recuerdan lo importante que es considerar el mercado y adaptarse a actividades torales, que eleven la experiencia que se ofrece al consumidor.
Ahora lee:
