• Anuncia Sonora Grill Group que retomará proyecto de expansión en México y Estados Unidos.

• 2022 será el año en que ciudades de México vean surgir nuevas sedes de sus diferentes marcas.

• Esto al ser afectado su proyecto en 2020 con la llegada y el impacto de la pandemia de Covid-19.

La pandemia de Covid-19 y todos los estragos económicos y humanos que dejó a lo largo de dos años, pusieron un freno a las aspiraciones y operaciones de cientos de empresas en México y el mundo, pues la incertidumbre por activaciones y cierres, así como la inactividad de las personas y su gasto destinado a necesidades básicas hizo que marcas como Sonora Grill Group (SG) dieran pasos “con pie de plomo” en sus planes de expansión y, en general, en todas sus inversiones.

Y es que la industria restaurantera fue una de las más golpeadas durante la pandemis, presentando una caída de 29.3 por ciento en 2020, de acuerdo con cifras elaboradas por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

La pausa en sus movimientos fue un signo de alerta al considerar que es un sector que aporta cerca del 9 por ciento al PIB de México y que, por lo menos en la etapa más dura de la crisis, perdió cerca de 90 mil unidades económicas, es decir, el 15 por ciento de los restaurantes en México –antes de la pandemia había poco más de 600 mil restaurantes en todo el país–.

Enciende Sonora Grill la flama de la expansión

Antes de que el coronavirus se extendiera en todo el mundo y apagara la esperanza de la gente, con millones de pérdidas humanas y comerciales, Sonora Grill Group (SG) ya tenía un proyecto a mediano plazo para crecer su presencia en el país y darse a conocer en Estados Unidos; hoy, tras 25 meses de crisis sanitaria en México, el plan se pone en marcha.

“Estamos muy contentos de poder reactivar este plan, pues aunque con muchos esfuerzos logramos abrir tres unidades el año pasado, creemos que en 2022 vamos a poder recuperar el ritmo que traíamos ya en 2019 y que nos permitirá seguir consolidándonos como grupo”, señaló Ricardo Añorve, CEO fundador de SG Group, en un comunicado.

El grupo tenía 33 unidades antes de la pandemia y había estimado que necesitaría invertir 800 millones de dólares para abrir entre 15 y 20 restaurantes más; sin embargo, al retomar el proyecto se ha especificado que serán 14 sedes de sus marcas las que abran, por lo menos, durante 2022.

Aunque el plan original se llevó a cabo con retraso, Sonora Grill Group terminó 2021 con 40 sucursales en 13 ciudades mexicanas y con 18 años como líder en el gremio restaurantero nacional.

Por ello, este año, los nuevos establecimientos de comida del grupo restaurantero se encontrarán bajo el amparo de sus marcas de gama alta: Holsteins, que se ampliará en la Ciudad de México; Cuervo, en Mérida y Culiacán; y Prime Steak Club, en Cancún y Nuevo Vallarta.

Asimismo, las marcas Parrilla Urbana y Sonora Prime también tendrán una importante expansión directa, en el primer caso crecerán sedes en la Capital del país, Guadalajara, León y San Miguel de Allende; mientras que el segundo segmento, podrá verse en ciudades de Culiacán, Querétaro, Hermosillo y CDMX.

Aunque hasta el momento el grupo no ha revelado cuánto será el monto de inversión para llevar a cabo este plan en 2022, el año pasado su director general y fundador, Ricardo Añorve, había dicho que las unidades en espera de apertura podrían contar con la inyección de entre 500 y 600 millones de pesos.

“Estamos teniendo cuidado en dónde ponemos nuestro capital para que el riesgo sea menor”, dijo entonces el CEO al adelantar un posible convenio de renta en Fashion Valley Mall, en San Diego, donde la apertura se espera que llegue hasta el primer trimestre del 2023

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