El día de ayer un tweet de Burger King dejó en claro la preocupación que ahora mismo se vive en el mundo por reactivar el consumo.
Desde sus redes sociales, la marca emitió un comunicado con un título que, sin duda, nadie puede ignorar: “Pide en McDonald’s”.
Lo dicho por Burger King
Luego de este contunde titular, la marca explica sus razones aclarando “nunca pensamos que les estaríamos pidiendo esto. Al igual que nunca pensamos que estaríamos alentando a pedir en KFC, Subway, Domino’s Pizza, Pizza Hut, Five Guys, Greggs, Taco Bell, Papa John’s, Leon… o cualquier otro negocio de comida independiente, demasiado numerosos como para mencionarlos aquí”; no obstante, la marca reconoce que estamos frente a un reto económico sin precedentes.
“Pero los restaurantes que contratan a miles de empleados necesitan de tu apoyo en este momento”, continúa el escrito.
El llamado que busca no mejorar el negocio de la firma sino mantener la estabilidad de la categoría completa, es contundente en su cierre: “Siempre será mejor tener un Whopper, pero ordenar un Big Mac tampoco es una mala idea”.
El peculiar escrito fue compartido desde la cuenta oficial de Burger King para Reino Unido y ha encontrado replica para otros mercados como el francés que ahora mismo pasan por un según confinamiento obligado ante una nueva ola de contagios.
We know, we never thought we’d be saying this either. pic.twitter.com/cVRMSLSDq6
— Burger King (@BurgerKingUK) November 2, 2020
Más allá de la crisis en fast food
Sin duda el escrito publicado por Burger King es un grito desesperado de la marca ante la difícil situación que vive el sector del fast food en el mundo entero.
Algunas cifras sobre lo que sucedió en el mercado mexicano dejan en claro el problema. En lo que respecta a los restaurantes, un estudio reciente firmado por Fintonic reveló que, a partir del primer caso de coronavirus en México, los consumidores redujeron su gasto en restaurantes en un 30.03 por ciento.
Con esto, los cierres y despidos fueron la constante para el sector. Así, vale la pena recordar una encuesta realizada por DataPlor, la cual encontró que el 35.9 por ciento de los restaurantes en el país dijo haber reducido su plantilla laboral para subsistir durante la contingencia sanitaria, en un escenario en el que reportan bajas de ventas de entre 85 y 90 por ciento.
Este escenario se replica en todo el mundo y Burger King es consciente que de seguir a este paso, lo que se perderá será algo más que una gran cantidad de restaurantes en el terreno de la comida rápida.
Lo que en realidad está en riesgo es la cadena de valor. Firmas como Burger King y McDonald’s son fuente de millones de empleos alrededor del mundo.
Sin ingresos y ante la necesidad de cortar salarios así como puestos de trabajo, se estaría golpeando a un grupo importante de consumidores de estas mismas marcas. Los empleados de Burger King pueden ser los mejores clientes de firma como KFC o Wendy’s y viceversa.
Para poner en contexto el impacto de este impacto, basta con reconocer que hasta 2018, Alsea empleaba a 71 mil 621 personas en el mundo, mientras que durante el año pasado, las cifras para Wendy’s eran de 13 mil 300 y para McDonald’s alcanzaban los 205 mil trabajadores.
Un nuevo competidor
Lo anterior podría ser algo obvio y lo cierto es que el mayor aprendizaje que la carta de Burger King deja al mercado tiene que ver con un el nacimiento de un nuevo “gran competidor”.
El problema al que se enfrenta una empresa como Burger King no es que la gente de repente empezó a ir a McDonald’s. En este momento, los restaurantes ni siquiera compiten entre sí, compiten contra personas que no gastan dinero en nada y que han llevado su consumo al interior del los hogares, tanto por un confinamiento obligado como por la búsqueda de ahorrar y privilegiar el cuidado de su salud.
Una vez más, basta con reconocer lo que sucede en el mercado mexicano en donde aunque se han generado más oportunidades para comer, las personas han buscado cubrirlas desde casa tanto por economía como por comodidad.
Un reporte Kanatar revéala que en México, se generaron 8.1 por ciento más de ocasiones para comer, principalmente debido a que las “personas pican” entre las comidas principales, ya que anhelan momentos de placer y estimulantes.
Lo cierto es que frente a esta realidad, la gente ha pasado 5.5 por ciento más tiempo en la cocina preparando el desayuno, 1.4 por ciento más haciendo el almuerzo, y 2.2 por ciento más para cocinar la cena.
Desde Inc.com han explicado este fenómeno: “En muchos casos, la gente simplemente se ha estado abasteciendo de comida y se ha quedado en casa. Eso no es realmente sorprendente, pero es una dura realidad para los restaurantes. En muchos casos, la gente está recortando la comida rápida de su presupuesto al enfrentarse a la incertidumbre sobre su propio trabajo. En otros casos, la gente está ansiosa por los posibles riesgos para la salud de los restaurantes y los está evitando”.
Aunque ahora es Burger King quien hace evidente este escenario, lo cierto es que son muchas más las categorías que se enfrentan al problema y quizás el lema “la unión hace la fuera” será una premisa que cada vez veamos más en la práctica que en la teoría.
