Se calcula que las ganancias a causa de las exportaciones de café en México alcanzan los 897 millones de dólares al año, revela la Cumbre Latinoamericana de Café. Esta bebida se hace cada vez más popular, ya que su consumo aumenta 0.4 por ciento de forma anual alrededor del mundo, de acuerdo con datos de Food and Agriculture Organization of the United Nation (FAO).
El café es una de las bebidas más conocidas en el mundo gracias a su variedad, marcas y comercios que impulsan su consumo, un ejemplo de esto es Nescafé, compañía que afirma que se consumen 14 millones de tazas de café al año tan sólo en México.
Y al considerar dicha cantidad, las firmas comerciales no se quedan atrás en el tema e impulsan conceptos poco usuales con el fin de marcar una diferencia en el mercado, un ejemplo de esto es Starbucks al popularizar el nombre “Venti” que, dentro del comercio, funge como sinónimo de café grande.
El nombre quiere decir 20 onzas de liquido, sin embargo, dicha compañía agrega de 20 a 24. Sobre la línea, es conveniente agregar que el “corto” equivale a 8 onzas, “alto” a 12 onzas y el “treta” –disponible en Estados Unidos– es igual a 31 onzas.
La medida no cuenta con gran popularidad en otros establecimientos, ya que apuestan por nombrar la cantidad de bebida de acuerdo con el tamaño estándar: chico, mediano y grande.
Un ejemplo de esto se da dentro de sucursales Cielito Querido Café, compañía que graba en sus vasos frases como “Aquí decimos chico, no alto”, “No es grande, es mediano” y “No se dice venti, se dice grande”, de forma que le dan un sentido nacional a la cadena.
