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Se empiezan a comercializar insectos en EspaƱa para consumo humano

En EspaƱa, prĆ³ximamente, se empezarĆ”n a comercializar insectos para su consumo. La responsable: Insectfit, una empresa espaƱola creada por tres jĆ³venes

EspaƱa.- Son muchos los paĆ­ses en los que ya es una realidad el consumo de insectos comestibles y, ahora, en EspaƱa, se estĆ” intentando introducir esta costumbre dedicĆ”ndose a la producciĆ³n de barritas, harinas y derivados de ellos. En concreto, se trata de la empresa Insectfit, creada por tres jĆ³venes alicantinos y que va a comercializar el grillo comĆŗn, el gusano de harina y la cucaracha.

SegĆŗn la propia compaƱƭa, se trata de la primera compaƱƭa que promueve el consumo de insectos en el paĆ­s y los tres productos que se han elegido son ricos en proteĆ­nas para la reparaciĆ³n de los mĆŗsculos en el sector del fitness.

La empresa tiene previsto poder distribuir estos productos a partir del 1 de enero de 2018, con la actualizaciĆ³n del reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo, que se dio a conocer a finales de 2015, relativo a los nuevos alimentos, entre los que se encuentran estos insectos que en paĆ­ses como BĆ©lgica estĆ”n ya autorizada su venta.

Insectfit lo que quiere es convertirse en la primera empresa ya no solo que procesa y comercializa insectos en el paĆ­s sino que tambiĆ©n los crĆ­e en una granja a partir del prĆ³ximo aƱo, para asĆ­ vender su propia marca.

Su estrategia llega en un momento crucial en el que los usuarios empiezan a tener un creciente interĆ©s por el consumo de este producto que se estĆ” produciendo en los Ćŗltimos tiempos debido al aumento del turismo europeo a paĆ­ses en los que forma parte de la alimentaciĆ³n habitual de habitantes de paĆ­ses como Tailandia, India o China.

SegĆŗn Gabriel Vicedo, el CEO de la empresa, ā€œqueremos comenzar con los usuarios de los gimnasios e ir abriendo el campo hasta llegar al consumidor final por completo para que los insectos se conviertan en el nuevo sushi, que hace 15 aƱos nadie habrĆ­a probadoā€.

Y tĆŗ, Āæte atreverĆ­as a comer alguno de estos insectos?

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