Internacional.- El precio del chocolate puede aumentar mucho y muy rápido en los próximos años, debido a la presión de la crisis global del cacao, que según los expertos, haría insostenible la demanda del producto, para el año 2020.
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Los analistas señalan que el creciente gusto de los asiáticos por el chocolate, significa que los productores de cacao necesitarán mayores recursos para poder cubrir la demanda, pues de lo contrario, los fabricantes de productos de chocolate, se verán forzados a utilizar menos cacao en sus manufacturas o agregar ingredientes de ‘relleno’ como nueces y frutas, para paliar la situación.
Para evitar que la demanda del cacao se haga insostenible, se habla de invertir en el desarrollo de las comunidades productoras de tan preciado alimento, muchas de las cuales se ubican en la costa oeste del África, donde sobreviven con menos de 2 dólares al día.
En diciembre de 2013, tal como se comenta en la publicación británica Daily Mail, la Organización Internacional del Cacao manifestó que para 2014 ya existirá una déficit de 150.000 toneladas de semillas de cacao en el mercado, al tiempo que explicaban que la producción de éste, ha sufrido el mayor descenso de las últimas cinco décadas.
Mientras que le precio del cacao ha llegado a un nuevo record alcanzando los 3,18 dólares por tonelada en Londres y los 3,03 dólares por tonelada en Nueva York, lo que podría aumentar, ante la demanda proveniente de Asia, que tal como se ha comentado, también se ha dejado cautivar por este delicioso manjar.
