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El pan de muerto es un símbolo fundamental de la celebración del Día de Muertos, una festividad que honra a los difuntos.
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El 80% de los mexicanos celebra el Día de Muertos, y aproximadamente el 60% consume pan de muerto durante esta festividad, según datos de la INEGI.
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Se estima que se producen más de 40 mil toneladas de pan de muerto cada año en México.
Con la llegada del Día de Muertos, las panaderías de la ciudad se visten de gala, ofreciendo una extensa variedad de pan de muerto que atrae a los amantes de la gastronomía. En este contexto, una consumidora emprendió una aventura para encontrar el pan de muerto ideal, recorriendo diversas panaderías.
Y es que, el pan de muerto es uno de los elementos más emblemáticos de la celebración del Día de Muertos en México, esta festividad rinde homenaje a los seres queridos que han fallecido y es reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, esta tradición se celebra principalmente el 1 y 2 de noviembre, coincidiendo con las festividades católicas de Todos los Santos y los Fieles Difuntos. El pan de muerto, con su forma distintiva que representa la calavera y los huesos, simboliza la vida y la muerte, y su consumo se ha convertido en una parte fundamental de las ofrendas que se preparan en los altares.
No solo es un alimento; es un símbolo de conexión entre el mundo de los vivos y los muertos. Cada región de México tiene su propia versión y receta, lo que refleja la diversidad cultural del país. Por ejemplo, en algunas zonas, el pan se elabora con una mezcla de sabores como anís y naranja, mientras que en otras, se le puede encontrar con un toque de chocolate o relleno de crema.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el 80% de los mexicanos celebra el Día de Muertos, y aproximadamente el 60% de la población consume pan de muerto durante esta festividad. Esto lo convierte en uno de los productos más demandados en la temporada, con una producción que se estima en más de 40 mil toneladas cada año.
La producción del pan de muerto se ha convertido en un impulso económico para muchas panaderías, tanto grandes como pequeñas. Tan sólo en el 2023, la Asociación Nacional de Empresarios de Panadería y Pastelería (ANEP) reportó un aumento del 25% en las ventas de pan de muerto en comparación con el año anterior, destacando la creciente popularidad de este producto en el mercado nacional e internacional. Este incremento también ha llevado a que varias panaderías innoven con nuevos sabores y presentaciones, adaptándose a las preferencias de los consumidores modernos.
Recorrió varias panaderías para encontrar el mejor pan de muerto
La búsqueda del mejor pan de muerto ha llevado a una consumidora a recorrer diversas panaderías de la ciudad, compartiendo su experiencia a través de su cuenta de TikTok @fattymartinez06. Su misión, que se ha vuelto una travesía deliciosa, la llevó a probar una variedad de opciones, desde panaderías tradicionales hasta pequeñas empresas.
Entre sus paradas destacadas, visitó Madre Café, conocido por su enfoque artesanal, y L Pan, que ha ganado popularidad por sus recetas innovadoras. También se detuvo en la Panadería Rosseta, aclamada por su pan de muerto de sabor romero, que ha recibido altas calificaciones por su calidad y originalidad.
No se limitó a las panaderías más reconocidas; exploró también los rincones de Coyoacán, donde indagó sobre los panes tradicionales, sumergiéndose en la riqueza cultural de la temporada. Como parte de su aventura, descubrió una interesante propuesta: un pan de muerto relleno de fresas con crema, una combinación que sorprendió a muchos.
@fattymartinez06 Encontrando el mejor pan de muerto de la cdmx #panaderiarosetta #bakers #madrecafe #vulevubakery #Lpan #larutadelaseda #probandoproductos #comida #losdescubrientiktok #elolvidado #panaderia #cdmx #pandemuerto #diademuertos #paratii #capcutedit #mexico ♬ Nice and Easy – Louis Adrien
La búsqueda de @fattymartinez06 no solo es una forma de celebrar la tradición, sino también una invitación a disfrutar de la variedad y creatividad que las panaderías locales tienen para ofrecer. Su experiencia resalta la importancia de apoyar a las pymes y descubrir los sabores únicos que cada establecimiento puede ofrecer en esta temporada tan especial. Y es que, un ejemplo que ha llamado la atención en las redes sociales es el de “Pambamuerto”, que no solo destaca por su forma, sino que evoca al pan de muerto, ya que también mantiene los ingredientes y sabores característicos del pambazo, como el chorizo, las papas y la salsa roja que lo cubre.
Esta innovadora propuesta llega justo cuando varios negocios comienzan a prepararse para la temporada de Día de Muertos, uno de los momentos más emblemáticos del año en México. El “Pambamuerto” ha despertado la curiosidad y el apetito de muchos, convirtiéndose en un éxito en redes y generando una ola de comentarios positivos.
@directoalpaladarmx Pambazo y pan de muerto, el Pambamuerto fusiona lo mejor de dos propuestas. 😋🫶🏽 . Dirección: 5 de febrero 514, colonia Álamos, CDMX. Horarios: Jue-sáb: 12-22h y dom-mar: 12-18h Ticket promedio: $200 . #tiktokfood #cocinaentiktok #pambamuerto #pambazosmexicanos🇲🇽🤤🤤🤤 #pandemuerto #dondecomercdmx #dondecomerpambazos ♬ Salsa Soleada – Jordi Nicolau Costa
