Últimamente me he preguntado qué papel juega o qué papel debería jugar una u otra religión en las decisiones de negocios, las que tienen que ver con la empresa y con nuestros colaboradores, que al final del día, de frente al cliente hacia fuera y de frente a nuestros colaboradores hacia adentro, mandan mensajes de lo que piensa nuestra marca.
¿Eres de los que cerrarán o de los permanecerán abiertos esta semana Santa? ¿Tú oficina está lista para hacer puente, saliendo el miércoles y regresando hasta el lunes? ¿Que pensará tu cliente cuando llegue a tu negocio y lo encuentre cerrado?
Tengo un cliente y amigo que sigue con esa idea de cerrar un día a la semana (práctica que bien merecería ser revisada), él cierra su negocio los jueves a la usanza antigua, cuando le he preguntado que por qué lo hace me dice que es el día de descansar y yo le felicito por ello, sin embargo, le pregunto qué que tiene que ver eso con el negocio o con sus clientes. Hace algunas semanas pasé a comer y estaba cerrado, al cuestionarlo me contestó que porque era miércoles de ceniza y no se trabajaba.
Conversando con Abigaíl Guzmán, Presidente de la CANIRAC en Veracruz, sobre qué harán los restaurantes en la Semana Santa, nos comenta que en las zonas turísticas no les conviene cerrar, ya que estos días les representan de un 30% a un 40% de incremento en ventas, entonces, aun asumiendo los costos de los sueldos, les es rentable. Otro tema diferente es el de la seguridad, independiente de los motivos religiosos, en las zonas que quedan solas por el período vacacional pueden preferir cerrar considerando que habrá pocos clientes y el riesgo de vandalismo es mayor. Al final, Abigaíl, como buena empresaria, nos habla de decisiones que se toman con base al mercado y el estado de resultados.
Por ejemplo, ¿te has preguntado por qué Chick-fil-A, una marca (y una franquicia muy importante en los Estados Unidos) tan representativa cierra los domingos, no importando si está en centro comercial, calle o inclusive aeropuertos? Todo por un tema religioso en donde el fundador pone por encima del tema de negocios sus creencias y las permea en la organización, con sus franquiciatarios y con su personal. ¿Le afecta? Chick-fil-A tiene el
doble de engagement con su tribu de lo que tiene su competidor más cercano.
‘Mi negocio soy yo, se comporta como yo y de acuerdo con mis creencias y no con las necesidades de mis clientes’; no le das una identidad de negocio, le das una identidad de persona o de familia, tus creencias religiosas no son las de tu negocio ni las de tus clientes, y menos son las que satisfacen las necesidades de los clientes que atiendes y que te visitan. El negocio no tiene por qué seguir tus cánones personales. Pero también al revés, si la costumbre de tu mercado meta es diferente a la de tu creencia o religión, debes satisfacer una necesidad y ver el negocio independiente a tu fe. Por ejemplo, si tu clientela se conforma en su mayoría por practicantes judíos, piensa en ofrecer productos Kosher, aunque para ti no representen nada.
Esta semana escribo mi columna desde Roma, y ni en el mismísimo Vaticano los restaurantes piensan cerrar los días Santos. Cuestioné a varios restauranteros de la ciudad sobre si cerrarán este fin de semana por las fiestas de Pascua, y todos reaccionaron con extrañeza de por qué dejarían de trabajar por ese motivo, uno de ellos me respondió que qué tenía que ver la Pascua con la operación del negocio. Entonces, si en la matriz van a trabajar, ¿por qué cerrar en las sucursales?
También me recuerda a un viaje a Brasil en tiempos del mundial en Alemania, donde la Catedral de Sao Paolo tenía un enorme letrero a la entrada que avisaba: “La misa del domingo a las 12 se suspende por el partido de Brasil”. Identificar las preferencias del cliente y actuar en relación a ello en vez de rasgarse las vestiduras porque la gente preferirá ver la televisión a esa hora que ir a rezar.
Mi recomendación es que revises antes de tomar decisiones las razones por las que quieres dar estos días. En México, la Ley Federal del Trabajo en su artículo 74 enlista los días de descanso obligatorio, y ninguno de ellos es día de la Semana Santa. ¿Por qué entonces darlos como feriados o pensar en que se tienen que pagar al doble o triple, si oficialmente son laborables?
Atrás de la cortina tu vida personal, tus creencias religiosas se van contigo a tu casa y son muy respetables, pero al abrir el telón diario el negocio debe ser neutral, salvo que tengas una buena excusa mercadológica que les aporte valor a tus colaboradores, socios o clientes y genere una identidad positiva de marca.
Tesalonicenses 3:10 En aquella ocasión les impusimos esta regla: el que no quiera trabajar, que no coma.
Esta semana en el Diplomado Internacional sí tomaremos descanso, pero regresamos el próximo viernes para tratar el tema de la Administración de la Red de Franquicias II con su servidor, después escucharemos el testimonio de Rafael Álvarez, fundador de la Latino Franchise Association y cerraremos con la plática de Raúl Jiménez, director de Tintorerías Max, que nos hablará de cómo generar franquiciatarios perdurables. El sábado 6 realizaremos visitas a cocinas y comisariatos de franquicias destacadas. El Diplomado Internacional de Franquicias del ILAF, sin duda se ha convertido en el mejor programa en su tipo en habla hispana ya que incluye la certificación Franchise Business Master y es impartido por facilitadores de 16 países: Si quieres franquiciar tu negocio y/o quieres invertir en una franquicia este diplomado es para ti. Informes e inscripciones en miasesor@interfranquicias,mx y/o escribiendo al +52 2222 126673
Espero que esta colaboración (número 58) sea de utilidad para ti y represente un apoyo en el crecimiento de tu negocio. Recuerda visitar mi canal de Youtube “FranchiseZar” donde encontrarás un gran acervo en temas de negocios, franquicias y emprendimiento. Escúchame en el canal de FB de LA FORMULA DE LA FRANQUICIA todos los miércoles a las 19:00 horas cdmx y/o búscanos en Spotify.
¿Interesado en adquirir una franquicia? Pregúntale a FranchiseZar® y #notedejessoprender. Se despide de ustedes su amigo el Zar de las Franquicias, nos vemos en la próxima.
Jorge Valencia L.
Presidente del Instituto Latinoamericano de la Franquicia.
CEO de Grupo Interfranquicias Latam.
@franchisezar
Mejor conocido como el Zar de las Franquicias o FranchiseZar®️, 30 años en el mundo de las franquicias y los negocios. Representante para Latinoamérica de la Latino Franchise Association. Consultor especialista en franquicias gastronómicas y cafeterías. Autor del libro ¿Realmente las franquicias son garantía de éxito? Speaker internacional, con más de 500 conferencias, talleres y seminarios en USA, México e Iberoamérica en temas de franquicias y emprendimiento. Ha viajado por gran parte del mundo aprendiendo y difundiendo el modelo de franquicia. Cuenta con la Certificación Certified Franchise Excecutive en USA por la International Franchise Association (grado de excelencia internacional en franchising). Maestría en franquicias en la Universidad Nova de Miami. Doctorante en Educación. Master en finanzas y administración. Ingeniero. Creador del concepto La Fórmula de la Franquicia. Docente universitario. Conductor de radio y TV. Viajero y lector incansable. Solo buen café mexicano. Mezcal para compartir. Cinéfilo, sibarita, melómano, beatlemaniaco y 100% dallas Cowboy.
