La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encendió las alarmas en el mercado de bebidas al anunciar que ciertas bebidas denominadas como “cerveza sin alcohol” serán retiradas del mercado.
La edición de septiembre de la Revista del Consumidor, la Profeco realiza un Estudio de Calidad de las cervezas bajas en alcohol y la que se denominan sin alcohol.
Esta medida responde al incumplimiento de normas que regulan la comercialización de estos productos, dejando en claro que la denominación “cerveza” no es aplicable para todas las bebidas que actualmente se venden bajo este nombre.
¿Qué es una cerveza según la Profeco?
Según las disposiciones oficiales, una bebida que se denomine “cerveza” debe contener entre 2% y 20% de alcohol por volumen.
¿Qué pasa con las cervezas sin alcohol o cero?
La Profeco explica en su estudio que cualquier bebida que se encuentre por debajo de este rango, en específico aquellos con menos de 2% de alcohol, no puede ser etiquetado como “cerveza”. Estos productos deben ser denominados “bebidas no alcohólicas”, lo que establece una clara diferenciación en el mercado.
En pocas palabras, una cerveza es por definición una bebida alcohólica: si no tiene alcohol, no puede llamarse cerveza.
La Profeco señala que parámetro busca proteger al consumidor de prácticas engañosas y asegurar que los productos comercializados bajo el nombre de “cerveza” cumplan con las características tradicionales de esta bebida.
En consecuencia, la Profeco ha advertido que cualquier producto que no respete esta norma será retirado del mercado y sus proveedores podrían enfrentar sanciones.
“Los productos que no cumplen con las Normas Oficiales Mexicanas pueden ser sujetos a medidas precautorias y sus proveedores a requerimientos y, en su caso, a procedimientos por infracciones a la ley”, señala la institución.
¿Cuál es la diferencia entre cervezas bajas en alcohol y bebidas no alcohólicas?
La Profeco también explica la diferencia entre “cervezas bajas en alcohol” y “bebidas no alcohólicas”.
Por ejemplo, una cerveza que contiene un 4% de alcohol por volumen puede ser considerada como una cerveza baja en alcohol y, por lo tanto, comercializada bajo ese término. Marcas como Corona Light, Michelob Ultra y Tecate Light entran en esta categoría.
Por otro lado, productos como Tecate 0.0, Corona Cero y Heineken 0.0 son comercializados correctamente bajo la denominación de “bebidas no alcohólicas”, cumpliendo así con la normativa vigente. Sin embargo, otros productos han caído en la trampa de etiquetarse incorrectamente, lo que podría tener consecuencias legales.
Uno de los ejemplos más claros de incumplimiento señalado por la Profeco es el de la Mahou 0.0 tostada. Esta bebida es promocionada como “cerveza sin alcohol”, lo cual contradice la normativa oficial, ya que con un contenido alcohólico inferior al 2%, no debería utilizar la palabra “cerveza” en su etiquetado.
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Este tipo de prácticas pueden confundir al consumidor y contravienen las Normas Oficiales Mexicanas (NOM). Por lo tanto, la Profeco no solo ha instado a las empresas a corregir sus etiquetas, sino que también ha señalado que aquellos productos que continúen incumpliendo serán retirados del mercado como medida precautoria.
Una industria millonaria
Pero la cerveza no solo es una bebida refrescante que muchos agradecen en un día de calor o para relajarse y compartir, es también una industria que vale millones y genera miles de empleos.
Aquí tienes una lista con 20 datos interesantes sobre la cerveza:
- El mercado global de la cerveza se valoró en aproximadamente 674,000 millones de dólares en 2023.
- Se prevé que el mercado crecerá hasta superar los 797,000 millones de dólares en 2032.
- La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo.
- En 2023, el consumo mundial de cerveza superó en más de 25,000 millones de litros al de otras bebidas alcohólicas combinadas.
- La producción anual de cerveza se ha mantenido cerca de los 2,000 millones de hectolitros.
- América y Asia lideraron la producción mundial de cerveza en 2023 con alrededor de 1,200 millones de hectolitros.
- China, Estados Unidos y Brasil son los mayores productores y consumidores de cerveza.
- Los checos son los mayores consumidores de cerveza per cápita, con una media de 189 litros por persona al año.
- La cerveza es más económica cuando se compra en supermercados que en bares o restaurantes.
- En 2023, el 70.4% del consumo de cerveza se realizó en casa, frente al 29.6% en locales externos.
- Estados Unidos fue el mayor importador de cerveza en 2023, con 4,720 millones de litros.
- México fue el mayor exportador de cerveza en 2023, con ventas internacionales valoradas en aproximadamente 5,825 millones de dólares.
- Anheuser-Busch InBev es la empresa cervecera más grande del mundo, con ingresos de más de 59,000 millones de dólares.
- Heineken controla aproximadamente el 15% del mercado global de cerveza.
- La marca de cerveza más valiosa del mundo en 2023 fue Corona, con un valor de 19,043 millones de dólares.
- La mayoría de la facturación de Heineken proviene de Europa y América.
- Diageo, a pesar de ser conocido por su whisky, también tiene una presencia significativa en el mercado de la cerveza con Guinness.
- La cerveza con alcohol sigue siendo más popular que las versiones sin alcohol.
- En 2023, se produjeron 1,884 millones de hectolitros de cerveza a nivel mundial.
- El comercio internacional de cerveza alcanzó un valor de 17,203 millones de dólares en exportaciones en el mismo año.
