El Plan México, impulsado por el gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum, busca posicionar al país como una de las economías más importantes del mundo. Como parte de las acciones a implementar, este plan se propone el fortalecimiento de la marca “Hecho en México” y la denominación de origen para productos emblemáticos.
Este esfuerzo tiene como objetivo principal proteger y promover los productos mexicanos que destacan por su calidad, tradición y vínculo con las regiones de donde provienen.
¿Qué es la denominación de origen y por qué es clave en el Plan México?
La denominación de origen es un reconocimiento que garantiza la autenticidad, calidad y origen geográfico de un producto. En el contexto del Plan México, esta estrategia busca:
- Proteger productos emblemáticos de la competencia desleal y falsificaciones.
- Promover el desarrollo económico regional a través de la comercialización de productos locales.
- Incrementar el valor agregado de los productos mexicanos en mercados nacionales e internacionales.
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¿Cuáles son los productos mexicanos que buscan la denominación de origen en el Plan México?
El Plan México identifica una lista de productos que representan la riqueza cultural y productiva de distintas regiones del país. Estos son algunos de los productos que recibirán impulso para obtener o fortalecer su denominación de origen:
- Ponche de Granada (Guerrero)
- Una bebida tradicional elaborada con frutas locales, representativa de la gastronomía guerrerense.
- Guayaberas (Yucatán)
- Prenda icónica de la moda mexicana, reconocida por su diseño fresco y elegante.
- Chicle de Talpa (Jalisco)
- Producto natural y artesanal que preserva técnicas tradicionales de extracción de resina.
- Barro Canelo (Tonalá, Jalisco)
- Cerámica tradicional que destaca por sus tonalidades rojizas y diseños únicos.
- Birote Salado (Guadalajara)
- Pan típico jalisciense, esencial en la preparación de las famosas tortas ahogadas.
- Equipales (Zacoalco de Torres, Jalisco)
- Muebles artesanales elaborados con técnicas ancestrales, ideales para decoración rústica.
- Chile Chiltepín (Sonora)
- Un ingrediente esencial en la cocina del norte del país, conocido por su sabor intenso.
- Sal de Colima
- Producto derivado de métodos artesanales de recolección, reconocido por su pureza y calidad.
- Carne Seca (Sonora)
- Delicatessen regional, elaborada con métodos tradicionales de deshidratación.
¿Cómo beneficiará la denominación de origen?
El Plan México incluye acciones concretas para proteger y promover estos productos:
1. Protección legal y reconocimiento internacional
- Se fortalecerá el marco normativo para garantizar que solo los productores autorizados puedan usar la denominación de origen.
- México buscará posicionar estos productos en mercados internacionales a través de tratados comerciales y acuerdos de exportación.
2. Impulso al desarrollo económico regional
- Las comunidades productoras recibirán apoyo financiero y técnico para modernizar sus procesos sin perder su esencia artesanal.
- Creación de cooperativas para mejorar la distribución y comercialización de los productos.
3. Estrategias de marketing y branding
- Los productos con denominación de origen serán promovidos bajo el sello “Hecho en México”, que será relanzado como parte del plan.
- Se implementarán campañas publicitarias nacionales e internacionales para posicionar estos productos como símbolos de calidad y autenticidad.
4. Acceso a financiamiento
- Se destinarán recursos a través de la banca de desarrollo para que los productores puedan invertir en maquinaria, capacitación y expansión de sus operaciones.
¿Qué productos tienen Denominación de Origen en México?
La denominación de origen es una certificación que protege y promueve productos que poseen características únicas ligadas a su origen geográfico y a tradiciones culturales y productivas.
La promoción de productos únicos de cada región tiene un efecto directo en el turismo cultural y gastronómico. Los turistas, atraídos por la autenticidad y calidad de estos productos, visitan las zonas productoras, impulsando las economías locales. Este tipo de turismo no solo genera ingresos para los productores, sino que también fomenta la apreciación de las tradiciones y la identidad cultural de México.
Los productos con denominación de origen poseen un valor añadido que los hace competitivos en mercados internacionales. Este reconocimiento aumenta su percepción de calidad, lo que puede traducirse en un incremento sustancial de las exportaciones mexicanas.
La denominación de origen desempeña un papel crucial en la preservación de los métodos de producción artesanal y las tradiciones culturales que han pasado de generación en generación. Al proteger estos procesos, no solo se asegura la calidad del producto, sino que también se mantiene viva la historia y la herencia cultural de las regiones productoras.
En México, varios productos cuentan con esta distinción, posicionándolos como referentes de calidad y autenticidad tanto en mercados nacionales como internacionales. A continuación, te enlistamos los productos mexicanos que actualmente tienen la denominación de origen:
Bebidas Destiladas
- Tequila
- Origen: Jalisco y partes de Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas.
- Elaborado a partir del agave azul, el tequila es uno de los símbolos más icónicos de México y un motor económico en las regiones productoras.
- Mezcal
- Origen: Oaxaca, Guerrero, Durango y otros estados.
- Destilado artesanal de diversas especies de agave, conocido por su variedad de sabores y métodos de producción tradicionales.
- Bacanora
- Origen: Sonora.
- Bebida destilada de agave que ha ganado popularidad por su sabor característico y sus raíces culturales en la región.
- Sotol
- Origen: Chihuahua, Durango y Coahuila.
- Destilado del sotol (una planta similar al agave), esta bebida refleja las tradiciones del norte del país.
- Charanda
- Origen: Michoacán.
- Destilado de caña de azúcar, con un sabor distintivo que representa la región de Uruapan.
- Raicilla
- Origen: Jalisco.
- Considerada una variante del mezcal, se produce de manera artesanal a partir de agave silvestre.
Productos Agrícolas
- Café de Veracruz
- Origen: Regiones montañosas de Veracruz.
- Reconocido por su perfil aromático y su cuerpo balanceado, es un favorito entre los amantes del café.
- Café de Chiapas
- Origen: Chiapas.
- Producido en altitudes elevadas, este café destaca por su acidez brillante y sabor complejo.
- Café Pluma
- Origen: Región Pluma, Oaxaca.
- Una de las variedades de café más exclusivas de México, cultivada en condiciones específicas.
- Vainilla de Papantla
- Origen: Papantla, Veracruz.
- México es el lugar de origen de la vainilla, y la de Papantla es famosa por su calidad y sabor únicos.
- Chile Habanero de la Península de Yucatán
- Origen: Yucatán, Campeche y Quintana Roo.
- Este chile es valorado por su picor intenso y su uso en la gastronomía regional.
- Chile de Yahualica
- Origen: Yahualica, Jalisco.
- Este chile de árbol es un ingrediente esencial en salsas y platillos tradicionales.
- Mango Ataúlfo del Soconusco Chiapas
- Origen: Región del Soconusco, Chiapas.
- Reconocido por su dulzura, textura cremosa y bajo contenido de fibra.
- Arroz del Estado de Morelos
- Origen: Morelos.
- Este arroz destaca por su calidad superior y su relevancia en la gastronomía mexicana.
- Cacao Grijalva
- Origen: Cuenca del río Grijalva, Tabasco.
- Base de la producción de chocolate mexicano, este cacao es reconocido por su sabor profundo y su relación con la historia prehispánica.
Artesanías
- Talavera
- Origen: Puebla y Tlaxcala.
- Cerámica de alta calidad, decorada con técnicas tradicionales, es un símbolo de la artesanía mexicana.
- Olinalá
- Origen: Olinalá, Guerrero.
- Artesanías de madera laqueada con técnicas y diseños ancestrales.
- Ámbar de Chiapas
- Origen: Chiapas.
- Resina fósil utilizada en joyería y arte, valorada por su transparencia y colores variados.
