• En 2022, el mercado mundial cervecero llegó a lo 794 mil millones de dólares; Statista.

• Se espera que en 2030, el mercado mundial de cerveza supere el billón de dólares; Statista.

• La cerveza fue el agroalimento mexicano más vendido en el mundo en 2023; Banxico.

La cerveza mexicana goza de buena reputación en todo el mundo, ha logrado conquistar el paladar de millones de personas en el mundo y existen marcas que cada año aparecen en las listas y rankings de las más valiosas. De ahí, que hayamos dibujado todo el panorama de la industria cervecera en México.

Según Statista, el tamaño del mercado cervecero a nivel mundial se aproximó, en 2022 a los 794 mil millones de dólares, y las previsiones apuntan a un constante incremento de este sector hasta sobrepasar el umbral del billón de dólares en 2030.

Consumer Market Insights (CMI) estimó que el tamaño del mercado de la cerveza creció de 209 mil 710 millones de dólares en 2023, y que superará los 221 mil 250 millones de dólares este 2024, a una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5 por ciento. El crecimiento tan grande, puede atribuirse a un creciente consumo de alcohol entre la población, y a un crecimiento económico en los mercados emergentes.

Asimismo, asegura CMI, el ascenso de esta industria suele atribuirse a una mayor penetración del comercio electrónico, a que las principales tendencias en el período de pronóstico incluyen la fabricación de cerveza sin alcohol, la introducción de productos con aditivos y colorantes naturales, la colaboración con plataformas de comercio electrónico, la inversión en inteligencia artificial para mejorar la calidad y el sabor de la cerveza, así como el  enfoque en el lanzamiento de cervezas aromatizadas y que mejoren la inmunidad.

Statista, genera un panorama similar, cuando se habla de la demanda de los consumidores: habrá mayor consumo de bebidas envasadas y de consumo inmediato en el momento de la compra; se espera mayores números por la introducción de nuevos sabores en la gama de bebidas alcohólicas;  mayor demanda de cerveza sin alcohol y, sobre todo, un crecimiento exponencial en el número de cervecerías artesanales que impulsará el crecimiento del mercado de la cerveza en el futuro.

Cervecerías artesanales: futuro de la industria

Según el estudio Global Beer Market, las cervecerías artesanales contribuyen a la industria de un modo innovador, ya que ofrece una gran variedad de opciones para el consumidor; además de fomentar la innovación, promover un sentido de identidad, comunidad local y una amplia gama de opciones que se adapten a sus gustos y preferencias.

Por ejemplo, en abril de 2023, según la Brewers Association, una asociación comercial con sede en EE. UU., en 2022, el número de cervecerías artesanales alcanzó la cifra récord de 9 mil 552, mientras que el recuento total de cervecerías en funcionamiento en EU aumentó a 9 mil 709. Es por eso, que el número de cervecerías artesanales está impulsando el crecimiento del mercado de la cerveza.

Panorama de la cerveza artesanal en México

Según datos del Banco de México, la cerveza fue el agroalimento más vendido en el mundo, luego de que por sus fronteras salieran cargamentos valuados en 16 millones 884 mil dólares cada día, mientras que el tequila es la segunda posición, con 4 mil 429 millones de dólares. Desde hace años, la cerveza mexicana llega a más de 180 países, entre ellos a Estados Unidos y China.

Según datos de Statista, México se ubicó como el tercer productor de cerveza de América desde 2022, solo detrás de Estados Unidos y Brasil. Además, el valor de la producción de la industria es de 244 mil millones de pesos mexicanos. En 2023, la cerveza fue una de las bebidas que se consume con más frecuencia, es la bebida alcohólica más preferida para el consumo habitual. De hecho, en México se consumieron 6 mil 100 millones de litros de cerveza en 2022 , de los cuales alrededor del 98 por ciento correspondió a cerveza con alcohol.

A estas cifras, se suma el impulso del mercado de la cerveza artesanal en México, que igual que en todo el mundo, está ganando impulso debido al aumento del consumo de bebidas alcohólicas por parte de las nuevas generaciones, el creciente número de microcervecerías en la región, así como la creciente demanda de bebidas de bajo contenido alcohólico.

Además, las principales cerveceras están introduciendo nuevos sabores de cerveza artesanal para atraer a los consumidores dispuestos a explorar una amplia variedad de productos, lo que está creando oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado de cerveza artesanal en México. Por ejemplo, están incorporando frutas como la cereza y el arándano, entre otras, y cereales ricos en antioxidantes y vitaminas para ofrecer a los consumidores una experiencia de bebida exquisita y refrescante.

Según el informe “El mercado de cerveza artesanal en México”, en 2023 se alcanzó un valor de 125 mil 6 millones de dólares; y se estima que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7 por ciento durante el periodo de pronóstico 2024-2032, para alcanzar un valor de 232 mil 86 millones en 2032.

Además, la creciente inversión de las principales empresas en la apertura de fábricas de cerveza en la región contribuye a aumentar el tamaño del mercado de la cerveza artesanal en México.

Las cervezas más queridas por México

Un ejemplo del gran prestigio que tiene la cerveza mexicana, es que desde varios años, El Global 500, una lista prestigiosa que ofrece el ranking con las marcas más valiosas del mercado mundial, elaborado por Brand Finance, ha posicionado a Modelo Especial,  como la segunda marca más fuerte de la región, que experimentó un impresionante crecimiento del 24 por ciento en su valor de marca en 2023, consolidándose  en el codiciado ranking.

Del mismo modo, Corona Extra, una de las marcas emblemáticas de México, ocupa el lugar 207 en el ranking global, manteniéndose como la marca más valiosa del país y la más consolidada de toda América Latina; con un incremento del 40 por ciento en su valor de marca, alcanzando la cifra de 10,400 millones de dólares.

A pesar del buen panorama que hay en el mercado ya establecido, las cervezas artesanales, las de diversos sabores e incluso el aumento del consumo de la cervezas sin alcohol, es lo que más llamará la atención en el futuro.

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