¿Nuevo Franquiciatario, operador de tiempo completo o patrón? Una de las cosas más estresantes de cualquier negocio cuando eres principiante o cuando estas iniciando con tu primera franquicia -aun con la ayuda del Franquiciante- es el tema del personal, reclutar, seleccionar y contratar a los candidatos ideales para el negocio no es cosa fácil, cuanto pagarles y como deshacerse de ellos cuando las cosas no van bien no es tarea fácil, ¿con que contratos? ¿Cómo afrontar una demanda laboral?, etc., son temas importantes donde hay que poner mucha atención. Tienes que estar muy al pendiente de tu negocio. El vendedor de humo que te dijo que la franquicia se maneja sola, seguramente nunca ha operado un negocio y menos una franquicia.

Estar al pendiente de que cada tarea se realice de la misma forma una y otra vez, requiere de mucha atención a los detalles. Que los pisos, las ventanas, los muebles y el equipo luzcan como el día de la apertura. Que el entusiasmo en la atención al cliente sea igual durante la apertura y el cierre. Esas tareas simples y rutinarias que fácilmente pueden dejar de ser objeto de supervisión, poco a poco se pueden convertir en problemas y gastos mayores. Cada pequeña tarea bien ejecutada lleva a una operación eficiente.

Cada espacio del negocio debe gritar que los clientes te importan, no solo los clientes externos también tus clientes internos, tus co0laboradores. No seas el tipo de Franquiciatario que nunca se aparece en su local porque piensa que ya es patrón y que para eso están los muchachos, nadie como tu cuidará el negocio en el que invertiste tu dinero y el de tu familia. Conviértete en operador de tiempo completo, lo cual no quiere decir estar atrás de la caja todo el día; quiere decir que estés al pendiente de los números y de los requerimientos de tu gente para lograr los objetivos.

Aquí te comparto algunas ideas que te pueden ser de utilidad en tu nuevo emprendimiento:

• Toma el tiempo necesario para realizar las entrevistas de contratación, el proceso de reclutamiento, evaluación y contratación de los nuevos colaboradores es un paso crucial para lograr un buen equipo de trabajo, ese drem team que atenderá a los clientes. Conoce a los candidatos, conversa con ellos, fíjate en su energía, su actitud hacia lo inesperado prepara escenarios que los pongan a prueba.

• Pon el ejemplo, si tú no sigues las reglas y procedimientos, tu equipo de trabajo seguramente hará lo mismo en cada oportunidad.

• Delega, no trates de controlar todo lo que pasa en el negocio, deja que tus colaboradores tomen la responsabilidad de su trabajo, al final para eso les pagas para realizar una tarea, que caso tiene que les pagues si al final lo vas a terminar haciendo tu.

• Pon en práctica la retroalimentación, escucha a tus colaboradores y ayúdalos a mejorar su desempeño.

• No des cobijo a los malos elementos, despide inmediatamente a los malos elementos que lo único que logran es perjudicar el trabajo de los buenos.

• Crea un ambiente positivo de trabajo.
• Recuerda que el 80% de tus resultados los obtendrás con el 20% de tus actividades.

• No te pierdas en la operación del negocio, es necesaria pero no agrega valor a la estrategia, tu estas para buscar alternativas de crecimiento, para operar están ellos.

• Conoce tu costo diario, por hora por empleado, de la manera conveniente para el giro.

• Mide resultados diarios para tomar acciones inmediatas.

• Platica con los clientes, conoce su opinión.

• Administra tu tiempo, involúcrate (no realiza) en todas las actividades, para detectar como puedes facilitar el trabajo de tus colaboradores.

You will not succeed in any business unless you have a positive attitude and are willing to work your tail off and sacrifice for a few years. You´ll only get out what you put in.

No tendrás éxito en ningún negocio a menos que tengas una actitud positiva y estar dispuesto a esforzarte y sacrificarte durante unos años. Usted solo obtendrá lo que cosecha.

Gary Sollee.

Chem Dry franchisee.

Decía mi sensei Alcalá: Si quieres gente que sonría en TU negocio, es muy fácil: ¡contrata gente que

sonría! Si en la entrevista NO sonríe, NO le va a sonreír NUNCA a tus clientes.

Una de las funciones más importantes que deberás desarrollar como nuevo Franquiciatario (seas operador o ausente) será la de capacitador de tu plantilla de colaboradores. Si logras armar un buen equipo de trabajo, motivado y disciplinado tendrás gran parte del camino ganado. No dudes en tomar cursos para mejorar tus habilidades de enseñanza, entre mejor desempeñes este rol, será más sencillo hacer que las personas trabajen bajo los estándares de la marca y tu pasarás menos tiempo corrigiendo y cuidando. Importante es que te hayas dado el tiempo de tomar el curso de capacitación del franquiciante ya que esa filosofía empresarial debe empezar contigo, nada de que le mando a mi gerente por que yo estoy muy ocupado.

Ten en cuenta que las nuevas generaciones son “gamers”, quienes difícilmente podrás motivar e interesar con una capacitación centrada en la lectura de manuales, requieres incorporar elementos más gráficos como juegos para captar su atención, como juegos de rol, llevar una puntuación, hacer de la capacitación una competencia con un premio deseado por los participantes, que no necesariamente requiere ser dinero, conoce sus motivaciones y piensa en premios ingeniosos. Si por el contrario el perfil de los empleados es de adultos, enfócate en explicar los beneficios de la capacitación, realizar prácticas, utilizar ejemplos reales y darles lineamientos y orientación. La capacitación es la clave de un buen arranque operativo.

“The biggest problem with people getting into franchising is that they think  it´s easy,  they think  that they  don´t  have to do  anything.  But it doesn´t work like that it takes a lot of hard work”

“El mayor problema con la gente que adquiere una franquicia es que piensan que es fácil, piensan que no tienen que hacer nada. Pero no funciona así, requiere mucho trabajo duro.”

LInda Sarabian Subway

Como Gerente/dueño de la unidad debes asignarte un sueldo acorde a los tabulares que se manejen en la franquicia -el dinero que vendiste no es tuyo- este debe ser tu ingreso y no la caja. Establecer desde el principio un orden financiero te ayudara a conseguir mejores resultados. Debes evitar tomar más dinero del asignado a tu sueldo hasta terminado el periodo natural del negocio, es decir una vez que se han realizado los pagos de regalías, nóminas, servicios, reabastecimiento de inventarios, publicidad y cualquier otro egreso de la operación.

Una buena práctica es conocer que parte proporcional de cada peso corresponde a cada partida, el punto de equilibrio y el ingreso diario necesario para cubrir todos los gastos. Tener estos datos presentes te ayudarán a evitar tomar dinero fuera de tu salario. Recuerda la necesidad de contar con un fondo (el capital de trabajo) para hacer frente a las necesidades financieras. Es recomendable que por lo menos en los primeros 6 meses y mejor aún el primer año de operación del negocio únicamente cobres tu sueldo y toda la ganancia (si es que existe) la dejes como ahorro lo cual te servirá para afrontar cualquier imprevisto o baja en las ventas por la temporalidad, sin la necesidad de tomar el capital de trabajo.

El segundo año de operación es diferente porque conoces los gastos, las temporalidades y el manejo del negocio, lo cual te permitirá retirar las utilidades reales al término de cada periodo. Un negocio es una inversión a largo plazo que primero debes trabajar para posteriormente obtener los beneficios. Y muy importante si tú no trabajas el negocio, deberás pagarle el sueldo de gerente a la persona que si lo hace; y si no hay utilidades pues ni un centavo de ahí es tuyo, así de simple.

Aquí te recomiendo un par de lecturas que pueden serte de utilidad:

• ¿Por qué fracase con mi franquicia? Juan Luis Miravet. Editorial profit.
• The Franchise Times. Guide to selecting, buying and owninga Franchise. Julie Bennett.

En otros temas inicio el pasado viernes 26 de abril la segunda generación 2024 del Diplomado Internacional de Franquicias -cierre de grupo 02 de mayo- el mejor programa de aceleración de negocios y réplicas empresariales en habla hispana. Esta semana un servidor hablará del proceso de franquiciabilidad y del perfil del Franquiciante. Inscripciones [email protected] escribe y adquiere 50% de descuento indicando que lo viste aquí.

Espero que esta columna semanal (número 61) sea de utilidad para ti y para tu negocio. Recuerda visitar mi canal de Youtube “FranchiseZar” donde encontrarás un gran acervo en temas de negocios, franquicias y emprendimiento. Escúchame en el canal de FB de LA FORMULA DE LA FRANQUICIA todos los miércoles a las 19:00 horas cdmx. ¿Interesado en adquirir una franquicia? Pregúntale a FranchiseZar® y #notedejessoprender. Se despide de ustedes su amigo el Zar de las Franquicias, nos vemos en la próxima.

Jorge Valencia L.

Presidente del Instituto Latinoamericano de la Franquicia.

CEO Grupo Interfranquicias Latam.

Mejor conocido como el Zar de las Franquicias o FranchiseZar®️, 30 años en el mundo de las franquicias y los negocios. Representante para Iberoamérica de la Latino Franchise Association. Consultor especialista en franquicias gastronómicas y cafeterías. Autor del libro ¿Realmente las franquicias son garantía de éxito? Speaker internacional, con más de 500 conferencias, talleres y seminarios en USA, México e Iberoamérica en temas de franquicias y emprendimiento. Ha viajado por gran parte del mundo aprendiendo y difundiendo el modelo de franquicia. Cuenta con la Certificación Certified Franchise Excecutive en USA por la International Franchise Association (grado de excelencia internacional en franchising). Doctorante en educación. Maestría en franquicias en la Universidad Nova de Miami. Master en finanzas y administración. Creador del concepto La Fórmula de la Franquicia. Miembro de Speaker Master International.  Docente universitario. Conductor de radio y TV. Viajero y lector incansable. Solo buen café mexicano. Mezcal para compartir. Cinéfilo, sibarita, melómano, beatlemaniaco y 100% dallas Cowboy.