• Los restaurantes aportan aproximadamente 185 mil millones de pesos al PIB nacional.

• Las novatadas pueden llegar a ser bromas pesadas entre colaboradores, pero tienden a fomentar un buen ambiente laboral.

• Un buen ambiente laboral repercute directamente en la producción y desenvolvimiento de los trabajadores de una empresa.

Un equipo de trabajo en un restaurante ha optado por mostrar a las redes la novatada que hacen a su nuevo empleado, así como también parte de su cultura organizacional y ambiente laboral.

Los restaurantes forman parte del continúo crecimiento económico alrededor de México, alimentando los ingresos de intermediarios, proveedores, industria agrícola, restaurantes y empleados, entre otros elementos que son indispensables para poder llevar un platillo de comida a los respectivos comensales dentro de este tipo de negocios.

De acuerdo con información del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en su estudio nombrado “Conociendo a la Industria Restaurantera“, durante el 2019 el producto interno bruto de este sector logró registrar un aproximado de 185 mil millones de pesos mexicanos en ingresos.

Para poder solventar un restaurante de manera efectiva es necesario contar con un equipo de trabajo (como en casi cualquier negocio) que logre realizar las diferentes tareas para poder trabajar de manera óptima, donde los meseros, lavaplatos, gerentes, cocineros y demás pertenecientes juegan un papel clave para ofrecer un buen servicio al cliente; siendo que estos conviven durante horas, los gerentes deben asegurar una buena cultura entre colaboradores que les permita una buena relación entre ellos.

Restaurante muestra la novatada que hacen a su nuevo empleado

Usuarios en redes sociales han ubicado un particular video en redes sociales, donde un restaurante habría mostrado la novatada que le hacen a su nuevo empleado, donde el equipo de trabajo lo pone a “picar harina” como parte de su ritual de iniciación.

@luissaunier La novatada en la cocina #bartender #cocinero #chef #novatada #bajacocktails ♬ sonido original – baja cocktails

Dicha novatada hacia el nuevo empleado ha provocado que inclusive otros usuarios hayan mostrado más tipos de novatadas que se hacen en este tipo de negocios negocios y diferentes industrias, como bien lo es “buscar aceite en polvo en la bodega”, “pelar papas con una cuchara”, “contar hojas de laurel”, “comprar un kilo de cemento en la refaccionaria de al lado”, “ir a conseguir thinner en polvo”, “buscar un exprimidor de cocos”.

Si bien las novatadas son un tipo de broma generalmente pesada, por parte de las personas que llevan trabajando dentro de un mismo lugar hacia una persona nueva, estas también buscan darle una cálida (y cómica) bienvenida a los nuevos integrantes dentro de un equipo de trabajo, fomentando una buena interacción entre colaboradores que da como resultado una buen ambiente laboral (en ocasiones no tanto).

Fomentar un buen ambiente laboral

En la actualidad no basta con ofrecer a los empleados una nómina fija, sino que los candidatos cada vez buscan más empresas que ofrezcan diferentes beneficios más allá de los económicos, como bien lo puede ser un buen ambiente laboral, estabilidad emocional, y demás elementos clave dentro de una desarrollada cultura organizacional.

Teniendo en cuenta que dentro del ámbito profesional se comparte un promedio de ocho horas diarias dentro de un mismo espacio de trabajo con compañeros, Great Place To Work menciona que es de vital importancia velar por el bienestar y una buena calidad de ambiente laboral, ya que estos climas repercuten directamente en la producción y desenvolvimiento de los trabajadores, afectando así sus emociones, motivación y compromiso con la empresa.

Existen diversas maneras en que podemos llevar un buen ambiente laboral, donde el área de recursos humanos y comunicación organizacional juegan un papel fundamental dentro de una empresa. Ejemplo de esto lo vimos hace algún tiempo cuando un Walmart dejó a sus empleados organizar su propio concurso estilo “Miss Universo” e inclusive la marca se colocó ante la mira de nuevos candidatos que buscaban unirse a esta sucursal, solo por el ambiente laboral, siendo una destacable estrategia de employer branding a considerar.

@elpopularjuan #missuniverso2021 ♬ sonido original – Juan Carlos Espinoza

Fomentar un buen ambiente laboral brinda una buena oportunidad para atraer a nuevo personal y aumentar la productividad dentro de una empresa.

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