• Los mini tacos de canasta causaron controversia entre usuarios de TikTok.

• El marketing de experiencias busca crear un vínculo entre la marca-consumidor.

• Restaurantes apuestan por el marketing de experiencias, algunos casos terminan siendo viralizados.

Una de las grandes estrategias de las empresas es crear marketing de experiencias, pues reafirma el vínculo entre marca-consumidor. Un restaurante se volvió viral por implementar esta herramienta, ofreciendo a sus comensales una botella de tequila dentro de un cubo de hielo; algo que le ganó publicidad inmediata al establecimiento gastronómico.

El marketing experiencial es una estrategia que genera, valga la redundancia, una experiencia directa de los consumidores con la marca. Acerca los productos, servicios o el espíritu de la marca a su audiencia para que la experimente de primera mano, según Hubspot. Su objetivo es construir un vínculo emocional por medio de las activaciones de la marca.

Para que este tipo de marketing funcione, debe cumplir con determinados aspectos para que realmente haga una conexión significativa con la gene a la que se dirige, es por ello que hay diferentes tipos: 

1. De sensaciones: Estimila los sentidos del público meta.
2. De emociones: Experiencia positiva relacionadas con emociones = lealtad.
3. De vivencias: Vivencia se relaciona con el estilo de vida del consumidor por lo que se debe hacer una muy buena segmentación.
4. De pensamientos: Apela a procesos cognitivos, para que el producto o servicio sea relacionado con algo positivo.
5. De relaciones: A través de interacciones nutrir de forma efectiva de nutrir la confianza con una marca.

Mini tacos de canasta

Mediante un video compartido a través de TikTok por el usuario @ponchito.37 se dio a conocer una peculiar forma de presentar un platillo en un restaurante de Polanco.

En la grabación se observa al comensal recibiendo unos tacos de canasta que están presentados con su triciclo a escala, un elemento clave que los vendedores ambulantes usan para transportar su mercancía. El hombre saca con pinzas el platillo.

“Es algo curioso y súper divertido”, se lee en la descripción del video.

Hasta el momento, el video cuenta con casi 3 mil reproducciones y comentarios por parte de internautas que quedaron sorprendidos.

De acuerdo a Alfonso Rodríguez, la orden de tacos de canasta tiene un precio de 135 pesos.

Es importante señalar que los tacos de canasta son un platillo popular en la gastronomía mexicana, consiste en tortillas rellenas de diversos guisados,​ típicamente papa, chicharrón, frijoles o adobo, y bañadas en aceite o manteca derretida, cocidos al vapor.

San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala fue la comunidad que los vio nacer, aunque se consumen en todo el centro de México, especialmente en las grandes ciudades del país. Quienes se dedican a venderlos, suelen transportarlos en triciclos o bicicletas, guardados en la típica canasta que los caracteriza.

@ponchito.37 Es algo super curioso y divertido jajajaja ? #porfiriosrestaurante #family #viral #parati #tacosdecanasta ♬ Vida Gangster

Otra ejemplo de cómo los restaurantes sacan provecho del marketing de experiencia es el que ocurrió durante la Feria de San Marcos 2023, en Aguascalientes, cuyos videos fueron difundidos en redes sociales, pues un bartender utilizó un soplete en la cubierta de un bloque de hielo, para ofrecer una bebida que se encontraba adentro, después de unos momentos, con un pica hielo rompe una entrada para abrirle paso al líquido que hay en el interior.

Al momento de que está picando el bloque de hielo, se observa una niebla de hielo seco, una vez que se logra destapar, les acerca el contenido a la boca de cada consumidor para que beban directamente.