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McDonald’s cierra sus restaurantes en PerĂș: La polĂ©mica entre negocio y seguridad laboral

McDonalds decidiĂł bajar la cortina de todos sus establecimientos ubicados en aquel mercado tras la muerte de dos de sus trabajadores.

Durante el fin de semana, se dio a conocer la muerte de dos jĂłvenes empleados al interior de un establecimiento de McDonald’s ubicado en Pueblo Libre, un distrito de la capital de Lima, mientras realizaban trabajos de limpieza.  

En señal de luto, y mientras se llevan a cabo las investigaciones para aclarar las razones y determinar responsabilidades por el fallecimiento de quienes fueran colaboradores de la cadena de comida råpida, McDonalds decidió bajar la cortina de todos sus establecimientos ubicados en aquel mercado, decisión que en días recientes fue dada a conocer por la empresa mediante un comunicado de prensa publicado en sus redes sociales en donde acota, ademås, que luego de los terribles acontecimientos se mantiene cerca de las familias afectadas así como de las autoridades para esclarecer el fatal accidente.

En este punto, es importante mencionar que su la agencia de seguridad laboral de PerĂș determina que las condiciones laborales y de la sucursal son responsables de la muerte de los jĂłvenes, la marca deberĂĄ pagar una multa cerca a los 189 mil soles (56 mil 288 dĂłlares).

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No sólo es McDonald’s

Aunque la marca, desde la Ăłptica de comunicaciĂłn, respondiĂł de inmediato al hecho, lo cierto es que una gran cantidad de usuarios apuntan a que la muerte de sus trabajadores fue consecuencia de las precarias condiciones de trabajo en las que operan los restaurantes de la firma.

De esta manera, luego de que se dieran a conocer los hechos cientos de ex-empleados y miles de usuarios hicieron eco de las supuestas carencias en términos de seguridad laboral.

El enfado de la sociedad, no sĂłlo fue expresado en redes sociales. Luego del accidente que cobrĂł la vida de dos personas, se organizaron manifestaciones en las que trabajadores peruanos exigieron mejoras en seguridad laboral, haciendo especial Ă©nfasis a las condiciones que supuestamente se viven no sĂłlo en McDonald’s, sino en el grueso de la industria fasta food.

Los nĂșmeros


De esta manera, y sin restar importancia a la pérdida de dos vidas, es importante voltear a ver las estadísticas laborales de la industria de comida råpida, la cual desde hace algunos años ha sido identificada como un sector económico con empleadores que anteponen las garantías y seguridad laboral de sus empleados a favor de mantener el negocio.

Uno de los indicadores mĂĄs claros al respecto es la disparidad en sueldos. Hacia 2014, un reporte publicado por Demos Grupo e PolĂ­tica PĂșblica indicaba que los CEO’s de las principales empresas de comida rĂĄpida ganaban mil dĂłlares por cada dĂłlar ganado por los trabajadores promedios, lo que colocaba al sector como el mĂĄs desigual dentro de la economĂ­a de Estados Unidos. 

En esta misma línea, por ejemplo, en el mercado mexicano, estimaciones entregadas por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) para el año pasado, indicaban que existían 1.6 millones de personas dedicadas a pa preparación de comida råpida, mismas que en promedio ganan 32 pesos por hora, aunque al mes la mayoría (el 60 por ciento) genera apenas entre uno y dos salarios mínimos (entre 2 mil 650 pesos y 5 mil 301 pesos).

Para muchos la remuneraciĂłn no compensa las horas trabajadas y la cantidad de actividades por cumplir. El fenĂłmeno se replica en otros paĂ­ses. En España, por citar un ejemplo, segĂșn datos del CCOO, que representa a trabajadores de Burger King, La Tagliatella, Domino’s Pizza, Telepizza, Foster’s Hollywood, Vips o Rodilla, calcula que el contrato medio en el sector es de 16 horas por las que se perciben 394.88 euros al mes.


y los pendientes

A esto se suma, la poca garantías en términos de prestaciones que se entregan a los trabajadores de la industria.

Retomando el caso del mercado mexicano, segĂșn estimaciones del Inegi para 2018, de cada 100 trabajadores que son subordinados y remunerados, sĂłlo 16 cuentan con la prestaciĂłn de servicio mĂ©dico, mientras que dejando fiera el acceso a instituciones de salido, sĂłlo 31 de cada 100 goza de prestaciones como aguinaldo y vacaciones con goce de sueldo.

Para la industria en general modificar estar realidades y, en su defecto, comunicarlas de manera correcta a la sociedad se traduce en uno de los grandes pendientes del sector. 

Hoy en dĂ­a ser una empresa socialmente responsable va mĂĄs allĂĄ de implementar iniciativas a favor del medio ambiente o sumarse a la tendencia de utilizar insumos de origen local. 

Demostrar y ejercer un verdadero cuidado hacia los trabajadores ahora es parte vital de esta ecuaciĂłn, con lo que las empresas de la industria estĂĄn obligadas a modificar sus prĂĄcticas en la materia para mantener sus negocios.

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