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Desde sus inicios en 1992 en JUNIOR FOODS S.A. DE C.V., Maritza ha sido una figura clave en el crecimiento de la marca, supervisando las ventas de 32 restaurantes e introduciendo la marca Ihop en México. Su liderazgo ha sido reconocido en múltiples ocasiones, siendo nombrada Gerente Corporativo del Año siete veces.
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