- Una investigación realizada en Francia estudió los hábitos alimentarios y la salud de 100 mil personas por 10 años.
- Concluyó que los que consumen más edulcorantes artificiales tienen una décima parte más de probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas.
- Los científicos dicen que los aditivos alimentarios no son un reemplazo seguro para el azúcar. No todos están de acuerdo.
Tomar una lata de Coca Cola Light o Pepsi Light todos los días podría hacer crecer el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, según sugiere la ciencia.
Un estudio realizado en Francia concluye que los culpables son los edulcorantes artificiales, que también tienen, por ejemplo, los yogures, los cereales y las salsas de tomates.
La investigación descubrió que la gente que consume 78 mg por día, una cantidad equivalente a la que contiene media lata de refresco dietético, tenían hasta un 10 por ciento más de posibilidades de sufrir un ataque al corazón.
Y eso no es todo, también tenían un 20 por ciento más de probabilidades de padecer un ACV, dice el estudio.
Los investigadores concluyeron que el edulcorante artificial no debería considerarse una alternativa segura al azúcar.
El ensayo, que fue realizado por una década y que se analizó el consumo de 100 mil personas, fue publicado en el British Medical Journal.
Otros expertos, sin embargo, no están tan de acuerdo con que exista una relación directa entre los sustitutos del azúcar y las afecciones cardíacas, mientras que el peligro del azúcar sí es claro.
En todos los casos, entienden que no es posible llegar a una conclusión sobre los edulcorantes artificiales sin más estudios, más amplios y a más largo plazo, publica DailyMail.
Refrescos light y otros productos con edulcorantes
La investigación sobre los edulcorantes artificiales fue realizada por el Instituto Nacional Francés para la Salud y la Investigación Médica en París sobre los datos nutricionales de 103.389 personas, teniendo en consideración todo lo que consumieron en 24 horas.
Según el estudio, los refrescos light contribuyeron a la mitad de la ingesta de azúcar artificial de una persona, mientras que los edulcorantes de mesa representaron el 30 por ciento de la ingesta y los productos lácteos endulzados artificialmente agregaron poco menos de una décima parte del azúcar artificial a la dieta de una persona.
El estudio completo.
Los edulcorantes artificiales son sustancias químicas bajas en calorías o sin calorías que se utilizan en lugar del azúcar para endulzar alimentos y bebidas.
Se encuentran en miles de productos, desde refrescos y comidas preparadas, hasta en golosinas y pasta de dientes.
Los edulcorantes más populares aprobados para su uso incluye aspartamo, sucralosa y stevia.
Los defensores de los edulcorantes dicen que reducen la ingesta de calorías, controlan los niveles de azúcar en la sangre y previenen las caries.
Otros, dicen que pueden estimular el apetito y, por lo tanto, hacer crecer el riesgo de un aumento de peso y de obesidad.
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