• El tamaño del mercado mundial de alimentos y postres envasados ​​se valoró en 192 mil millones de dólares en 2020 y se prevé que alcance los 34 mil millones de dólares para 2030, registrando un crecimiento del 5,2 por ciento entre 2021 y 2030.

• A pesar de la popularidad de los postres empaquetados, el segmento de carnes, aves y mariscos fue el que mas contribuyó al mercado de alimentos envasados ​​en 2020, y se estima que crecerá un 4.8 por ciento durante el período de pronóstico.

• Sin embargo, a pesar del crecimiento de la industria todos los alimentos que entren a México deben cumplir un sólido etiquetado; “Vualá Swich” salió del mercado hace poco, pero regresa con su versión “Big”. 

“Vualá Big” ya se encuentra disponible dentro de los estantes mexicanos. Ante el hecho, los usuarios no dejaron de reaccionar a través de redes sociales, celebrando su llegada ya que anteriormente se había anunciado la salida del mercado de  “Vualá Swich” por parte de la PROFECO. 

El “Vualá Swich” era un postre tipo pastelito que según su etiquetado no tiene azúcares añadidos, mismo que fue desmentido tras un análisis de laboratorio realizado, pero ese no fue uno de los motivos, sino que este producto se vende en tiendas de autoservicio, y es importado de Rumania, por lo que para aguantar el viaje necesita de muchos conservadores.

La salida de productos del mercado

Con la entrada en vigor de la NOM-051 se establecieron diversas pautas ante las cuales tenemos que estar atentos, en especial las nuevas propuestas de productos que se han diseñado para cumplir con la política en el mercado.

Bajo este esquema es que se han renovado diversas propuestas comerciales, como la de cereales y lácteos, con productos que comunican esta empatía con la salud del consumidor, razón detrás de la famosa iniciativa del nuevo etiquetado, que hasta el día de hoy no ha dado lecciones de qué productos contienen determinada cantidad de ingredientes, que en exceso son dañinos.

Cumplir con las reglas al consumidor

Uno de los elementos fundamentales en consumo es la cultura y este aspecto es crucial para poder entender qué es audaz en el mercado y qué elementos funcionan como referente en un mercado que no tiene desperdicio, por la cantidad de medida que se implementan dentro de este.

Entre los ajustes como la NOM-051, que impactan en la salud del consumidor, existen iniciativas que ayudan a tomar decisiones y lo más importante, identificar que aspectos tenemos que desechar, pues representan prácticas que hasta ahora han limitado el desempeño en el mercado de mejores productos o consumidores con mayor conocimiento y con ello un mejor desempeño del mercado.

La industria de los pasteles empaquetados

El tamaño del mercado mundial de alimentos envasados ​​se valoró en 192 mil millones de dólares en 2020 y se prevé que alcance los 34 mil millones de dólares para 2030, registrando un crecimiento del 5,2 por ciento entre 2021 y 2030.

A pesar de la popularidad de los postres empaquetados, el segmento de carnes, aves y mariscos fue el que mas contribuyó al mercado de alimentos envasados en 2020, y se estima que crecerá a un 4.8 por ciento durante el período de pronóstico. América del Norte fue el mayor contribuyente de ingresos, representando mas de un tercio de la cuota de mercado global en 2020, y se estima que crecerá a un 4,9 por ciento durante el período de pronóstico.

Sin embargo, a pesar del crecimiento de la industria todos los alimentos que entran a México deben cumplir un sólido etiquetado.

¿Qué otros productos han sido reprobados por Profeco?

Maruchan; Según informó el organismo en su Revista del Consumidor, en octubre de 2021, la sopa Maruchan es una de las sopas instantáneas que mas contiene grasas, sodio y menor valor energético por cada 100 gramos de producto preparado.

Ante este escenario los usuarios celebraron la llegada de “Vualá Big” a los estantes mexicanos.

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