Al concepto de un restaurante exclusivo para atender a los niños, estuvo a punto de pegarle la famosa cadena de hamburguesas, aunque justo sea dicho, no es necesariamente su único target, como sí lo es para Lil’buco.
Situado en la ciudad de Austin en Texas, Lil ‘Buco es una instalación de cuarenta asientos, equipado con un bar completo de bebidas no alcohólicas, servicio de mesa y asientos, dentro de piscina de bolas.
Sus creadores, los hermanos Anthony y Danny Palumbo, dicen que es un concepto de restaurante con un enfoque en los gustos refinados de los niños y, cabe señalar, que ambos chefs han sido elogiados por haber refrescado los platillos clásicos de la infancia, como su bebida de agua y azúcar.
Entre otras piezas de su “exclusivo” menú, se pueden encontrar variedades de cereales, Hot dog ketchup reduction mustard water, Sloppy joe crostini, Fish sticks y Grilled cheese coins.
