La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), enlisto las mejores y peores marcas de gelatina, dependiendo de la contiene mayor y menor colágeno para el consumo de las personas.

Y es que en un mercado cada vez más informado y exigente, el consumidor ha elevado sus expectativas en torno a la transparencia de las marcas de alimentos. Por eso saber qué están consumiendo, de dónde provienen los ingredientes y cómo impactan en su salud se ha convertido en una prioridad. Este cambio de comportamiento ha transformado la manera en que las empresas de la industria alimentaria presentan sus productos y se relacionan con sus clientes.

Datos de NielsenIQ reveló que el 72 por ciento de los consumidores mexicanos consultan las etiquetas de los alimentos antes de realizar una compra. La información nutricional, el contenido de azúcares, grasas, sodio y la presencia de conservadores o aditivos son factores clave en su decisión. Esta tendencia se ha intensificado con el etiquetado frontal implementado en México, el cual advierte sobre excesos en componentes poco saludables, promoviendo elecciones más conscientes.

Además, un informe de Kantar Worldpanel señala que el 65 por ciento de los compradores prefiere marcas que comunican claramente el origen de sus ingredientes y el proceso de elaboración. Esto no solo responde a una preocupación por la salud, sino también por un creciente interés en la sostenibilidad y el comercio justo.

Gelatina con mayor y menor colágeno

Según la Profeco la gelatina es un alimento rico en colágeno, una proteína clave para la salud ósea, articular, de la piel, el cabello y las uñas. Y es que gracias a este aporte no solo un postre delicioso sino también un complemento nutricional importante.

El instituto menciona que en los anaqueles hay diversas marcas de este producto, donde luego de estudios estas son las que aportan mayor cantidad de colágeno en México. Entre las marcas que sobresalen en este ámbito incluyen a Congelli, D’Dari, Mix d’Duché, pronto reducida en azúcar y McCormick.

De acuerdo a la Profeco, estas se han ganado un reconocimiento por contribuir positivamente a una dieta saludable gracias a su contenido de colágeno.

El estudio de la Profeco tomó en cuenta un total de 18 marcas de gelatinas en polvo, tanto preparadas en agua como en leche, y 6 gelatinas ya preparadas. Los resultados arrojaron que todas las marcas cumplen con los estándares de calidad y que no presentan peligro por microorganismos, además de que se verificó el contenido de azúcares, proteínas y grasas.

En ese sentido, mencionó las marcas de gelatina que se deben de consumir con moderación: Fruti Cool y Dany (Danone).

Asimismo, la Profeco mencionó que los consumidores deben de revisar el etiquetado, y asegurarse de que la lista de ingredientes sea clara y fácil de entender. Evita aquellas gelatinas que contengan colorantes artificiales como la tartrazina (E102) o el rojo allura (E129).

Asimismo, optar por opciones naturales, que utilicen colorantes y saborizantes naturales. Algunas marcas ofrecen versiones con extractos de frutas reales, lo que las hace más saludables. Y controla el contenido de azúcar; Si estás cuidando tu consumo de azúcar, opta por gelatinas light o sin azúcar añadida, recuerda que el exceso de azúcar puede contribuir a problemas de salud como obesidad y diabetes.

Con estos estudios vemos cómo el consumidor actual ya no solo compra sabor o precio, sino una promesa de bienestar y responsabilidad. Las marcas que entienden esta nueva dinámica tienen la oportunidad de diferenciarse, no solo a través de sus productos, sino mediante una narrativa de honestidad y compromiso que resuene con las necesidades y valores de su público.

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