Durante la semana pasada, una de las noticias que llamó de manera especial la atención de los medios de comunicación  y consumidores fue el anuncio de los grandes grupos cerveceros en el país de frenar sus operaciones ante la contingencia sanitaria. El posible desabastecimiento de cerveza en el país preocupaba a los consumidores.

Para las marcas relacionadas al rubro, las perdidas se contaban en millones de litros no producidos ni vendidos en medio de un mercado en el que la demanda del producto mantiene números a la alza.

El consumo de cerveza en México

Aunque hasta el momento las cifra para el mercado mexicano en este rubro son pocas, basta con revisar lo que ha sucedido en otros países que han padecido una situación similar a la que ahora se vive en México.

En Estados Unidos, por ejemplo, las ventas de cerveza aumentaron 34 por ciento durante la tercera semana de marzo según datos de Nielsen, con lo que Constellation Brands Inc., que en aquel mercado opera firmas como Corona, registró un aumento de 18 por ciento en las ventas de cerveza.

La tendencia se repite en España, mercado en el que luego de varios días de confinamiento obligado, las ventas de cerveza se incrementaron el 78 por ciento, de acuerdo con cifra entregadas en un reporte firmado por Gelt.

Si esta tendencia se repitiera en el mercado mexicano, la cantidad de ingresos que se ponen en juego son importantes. Basta con revisar como, si una situación atípica, el consumo de este producto se ha mantenido a la alza.

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la encuesta nacional de industria manufacturera muestra que, en el año 2015, en promedio, se consumían hasta 59 litros de cerveza por persona. En el año 2016 repuntó el promedio a los 61 litros por persona, en el 2017 a los 66 litros y en el 2018 a los 68 litros.

Reactivan operaciones

Con el freno de las operaciones de las firmas cerveceras, la cantidad de empleos, ventas e ingresos que se perderían serían importantes por lo que ahora se ha reactivado la operación de estas firmas que son el sustento de millones de familias.

De esta manera, tal y como apuntan fuentes del sector, el gobierno federal autorizó la reactivación de la producción cervecera en el país.

Desde El Universal detallan que el pasado 5 de abril, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) confirmó mediante una carta a la Cámara de la Industria de la Cerveza y de la Malta, que fue aprobada la decisión de retomar la producción de la bebida en el país.

En este punto cabe mencionar que, a decir de datos de la industria, más de 15 mil familias se ven beneficiadas con la siembra de 150 mil hectáreas al año de cebada maltera materia prima para para la cerveza que se produce en México.

En este sentido, vale la pena apuntar que desde el pasado jueves, los principales productores de este liquido reactivaron su operación trabajando únicamente con el 25 pero ciento de su personal.