• McDonalds abrió el primer restaurante de comida rápida en Texas.

• Se pueden obtener ventajas al automatizar un negocio de comida.

• La automatización puede abarcar el 87 por ciento en la cocina.

Los productos de automatización tienen nuevas formas de innovar la cocina, por lo que últimamente han lanzado objetos que parecen ser más eficientes frente a los convencionales, los cuales en algunos casos pueden presentar más problemas que soluciones. Como el caso de una máquina que cocina comida china y se viraliza en redes sociales.

Dentro de la industria de la cocina el avance de la tecnología trae consigo una nueva forma de experimentar con alimentos, de acuerdo al estudio de McKinsey Global Institute este aseguró que al menos 800 millones de empleos van a desaparecer por la automatización de los restaurantes, mientras que la investigación de Center for an Urban Future indicó la intervención de maquinas automatizadas en el área de cocción puede presentarse en al menos el 87 por ciento.

Innovación en la cocina

Mediante un video que circula en redes sociales se puede observar la forma creativa en la cual se prepara una sopa de fideos, por lo que la grabación comenzó a ser viral luego de que los internautas se asombraran por la forma eficiente en el que la cocinera realiza dicha acción con una olla giratoria.

En la grabación se puede observar a una mujer mientras toma unos fideos  y verduras para vaciarlos en lo que aparentemente parece ser una olla giratoria, por lo que aprovecha el movimiento de esta para agregar la comida que pronto será servida en un plato; además se puede observar que sus clientes son sus principales observadores.

El primer ingredientes que le pone son unos vegetales, para posteriormente poner los fideos y finalizar con algunas salsas, y así ponerlos dentro de un plato para ser entregado a algunos comensales. La grabación tomó relevancia a tal punto en que algunos usuarios de internet terminaron maravillados por la forma en la que se cocinaba la maquina.

@taowin13 Automatic cooking machine, sell to different countries.华人餐馆，快餐店，食堂#华人餐馆 #export #machine #cookingmachine #foodmachine #kitchen ♬ original sound – 灶为易Automatic cooking mac

La cuenta @taowin13 de la plataforma de TikTok alberga varios videos en donde se puede observar a distintas personas utilizar dicha herramienta, los cuales la utilizan para preparar diferentes platos de forma rápida y que parece ser sencilla, provocando que la innovación del producto deje bocabiertos a los espectadores de la red social.

Desde la cocción de papas, carne y verdura, la herramienta eléctrica puede ser una alternativa para la cocina del mundo y no solamente de Asía, ya que al estar en constante movimiento puede que sus puntos de calor sean diferentes a los de una estufa tradicional.

La automatización de McDonalds

En algunos restaurantes de comida rápida se puede observar como se comienzan a utilizar máquinas para el recibo de pedido y cobro, por lo que es una forma en la cual las empresas comienzan ahorrar en tiempo y en gastos de capital humano, como lo que actualmente lo realizan las empresas como McDonalds.

La empresa de comida rápida McDonalds abrió el primer restaurante automatizado, en Fort Worth del estado de Texas, Estados Unidos, en donde los empleados fueron sustituidos por máquinas que realizan todo el trabajo, desde el cobro hasta la entrega de alimentos, por lo que es una nueva forma de ver como podrían ser los nuevos restaurantes.

Usuarios de redes sociales se mostraron sorprendidos por la acción de la marca, en donde algunos dejaron ver su molestia por lo sucedido y refirieron a que no estaban de acuerdo con la decisión de la compañía, a lo que se tradujo que posiblemente era el principio de la presunta desaparición de empleados en este tipo de negocios.

Si bien, las herramientas ayudan a que se obtenga una forma más rápida de ofrecer un producto o servicio, están condicionadas a que se tenga a prueba la manera en la que se trata al consumidor o cómo estas pueden impactar a los mismos.

Cómo puede afectar la automatización de la cocina

Las diferentes áreas que se pueden ver perjudicadas por la implementación de una forma automatizada en restaurantes se puede ver desde el trato al personal y la misma calidad de la comida, ya que los consumidores buscan estar seguros de que están comiendo y el llevarse algo que no saben como proviene a la boca puede representar un problema.

Por otro lado se puede comprender que también abarata la mano de obra y que esta no puede ser vista todo el tiempo como algo malo, ya que sería sacrificar el beneficio de las auto cobradoras que se encuentran en algún establecimiento y que ayudan que se agilicen sus procesos.

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