El mercado de comida rápida se encuentra en un momento excepcional, tal como ha ocurrido con otros segmentos.

Dicho instante se trata de comunicación a través de redes sociales, perfil de los consumidores con la ayuda de la Big Data y generación de estrategias interesadas en interactuar con un mercado, ya no solo a través de la oferta de alimentos con que cuentan, sino a través de nuevos recursos como el uso de productos innovadores.

Una forma de lograr resultados ha llevado a las marcas a considerar la comunicación a través de redes sociales, con estrategias que han intendo acoplarse a estos canales con resultados definitivos.

Cifras que nos ayudan a medir el impacto del mercado de fast food son las proyectadas por Statista (consultadas de Millward Brown; Kantar Worldpanel y Bloomberg), donde se advierte que McDonald’s encabeza la lista de marcas más valiosas del fast food retail con 97 mil 723 millones de dólares, mientras que otras cadenas como KFC alcanzan 13 mil 521 mdd.

El valor de marca de estas cadenas de comida rápida va en detrimento con la reputación con la que cuentan e historia dentro de la industria, en donde ha sido posible observar los resultados alcanzados a través de estrategias creativas en publicidad, experiencia de marca y lanzamiento de productos.

Al comienzo de la nota advertimos que era relevante la realización de estrategias que nos ayuden a interactuar con el mercado, a través de recursos como el uso de productos innovadores.

McDonald’s entendió esto último y convirtió su Cajita Feliz en un visor de realidad virtual en una apuesta que logró empatía ante una audiencia, a través de un recurso tecnológico.

Aunque algunas marcas han logrado estrategias ganadoras, otras han generado polémica por su estrategia, tal como ocurrió con KFC al mostrar un pollo vivo en su campaña The Whole Chicken, la cual fue mostrada en Reino Unido e Irlanda.

Esta apuesta generó diversas reacciones para la marca, sin embargo, resulta definitivo entender el contexto: momento indicado, mensaje correcto y audiencia correcta, para lograr que la comunicación que lleva a cabo la marca, abone resultados positivos y no un impacto que afecta su percepción en el mercado.

The KFC advert is such a misfire IMO – showing a chicken doesn’t make me want to eat meat, it makes me want to do the exact opposite.

— Charlotte (@CharlotteLCann) 18 de julio de 2017

I know it’s hypocritical but I hate the new #KFC advert reminding me it’s real chickens I’m eating.

— Benjamin L (@BenjaminL1nd) 17 de julio de 2017

Sorry but if the new KFC advert makes you wanna eat chicken ur a psychopath

— Shay Williams (@shaywlms) 18 de julio de 2017