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La venta de rollos de sushi por parte de Oxxo demuestra la popularidad que tiene este platillo entre los consumidores mexicanos.
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El sushi es uno de los platillos de la gastronomía extranjera que más demanda tiene por parte del consumidor mexicano.
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Oxxo se ha convertido en una de las cadenas líderes en el mercado de tiendas de conveniencia.
Oxxo se ha extendido a un nuevo segmento y es el de la venta de sushi, alimento que suma a su ya conocida oferta de alimentos donde destaca el vikingo, como se conoce popularmente a la venta de hot dogs de esta cadena.
El incremento en la oferta de alimentos que ofrece dentro de su tienda es parte de la oportunidad que las tiendas de conveniencia han encontrado en dicha categoría, ampliamente demandada por el consumidor.
Para diversificar su oferta de alimentos, Oxxo cuenta con la ayuda de Yukai, que es la cadena de restaurantes especializada en comida japonesa que ha estado a cargo del abastecimiento de los rollos y como todo lo que genera novedad en Oxxo termina llamando la atención de los consumidores, ya hay las primeras reseñas en Youtube de la propuesta que tiene la cadena, con que ha diversificado las opciones que ofrece como sus famosos vikingo.
Mek Channel es el responsable de hacer la degustación del producto y el japonés probo la opción de sushi Filadelfia, lamentando que solo se trata de un rollo y que la mayoría de los mexicanos desconocen el verdadero platillo.
Mek critica que el rollo tiene una consistencia de arroz duro y reconoce como positivo el que no contenga pepino, aunque es predominante el sabor del queso Filadelfia y de las semillas de ajonjoli, sin que se distinga el sabor del salmón, aunque al final terminó aprobando la versión del platillo japonés.
MIENTRAS USTEDES INTENTAN DERROCAR AL CAPITALISMO, YA HAY SUSHI EN @Tiendas_OXXO ? pic.twitter.com/llKEm80EaP
— Tamez ?? (@Alonsotamez) January 27, 2022
Diversificar la oferta
Esta diversificación de la oferta de los productos que comúnmente encontramos en una tienda de conveniencia es parte de la apeusta que hacen los puntos de venta por auemtnar el tráfico peatonal a sus establecimientos y concentrar en ellos mayor cantidad de operaciones, que van desde la venta de productos hasta la prestación de servicios como los de representación bancaria.
Todo esto ha establecido un antecedente muy importante en retail y lo más interesante de ello es que realmente son propuestas que interesan al consumidor, considerando la trascendencia de estos productos, como puede ser ediciones especiales de café, donde Oxxo trabaja una especie de colaboraciones con marcas para sacar estas ediciones y productos que logran conquistar al consumidor por la oferta que suman.
Con Oxxo vendiendo sushi es imposible no hablar de otras estrategias donde las tiendas de retail han sorprendido por los conceptos de venta que han sacado al mercado y que le ha valido a estas marcas una propuesta de mercado única, que indudablemente ha ayudado a establecer referencias muy importantes de lo que vale la pena en el mercado, esto en un momento en que se pesa el impacto que logran las marcas ante el consumidor.
Expectativa contra realidad
La expectativa que se establece día tras día en el mercado establece puntos muy importantes de la capacidad que tiene un punto de venta de poder definir incluso nuevas categorías. En tiendas de conveniencia esto se vio con el evidente establecimiento del servicio de corresponsables bancarios.
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