El propietario de KFC en China están en tratos para avanzar sus planes de expansión, con la apertura de dos tiendas al día en el mercado de consumo más grande del mundo, no solo eso, como parte de la estrategia, también se ha apostado por la tecnología a fin de reducir costos, esto aun cuando los fabricantes de automóviles y las firmas industriales dan señales de que la demanda se está debilitando.

De acuerdo con un informe de Bloomberg, Yum China, la cadena de comida rápida más grande del país, la cual opera las marcas KFC y Pizza Hut, está abriendo establecimientos al segundo ritmo más acelerado, al tiempo que ve potencial de abrir más de 11 mil unidades adicionales, afirmó la directora ejecutiva Joey Wat, en declaraciones para el medio.

Y es que a pesar de la guerra comercial con Estados Unidos así como un crecimiento económico más lento desde 1990 que tiene a firmas como Caterpillar, Volkswagen y Apple en alerta derivado de un lento gasto en los consumidores; la directora se mantiene optimista en cuanto a las perspectivas para el pollo frito así como la pizza.

Yum se posiciona como un conjunto de marcas divertidas, las cuales son impulsadas por la tecnología y dirigidas a la creciente clase media del gigante asiático, en marcado contraste con los Estados Unidos, quienes están orientados en tarifas de bajo costo.

Aun cuando la operadora tiene presencia en mil 200 ciudades en China, cantidad que pareciera suficiente, existen otras mil plazas que no tienen esta oferta de comida rápida, por lo que todavía hay mucho mercado para crecer.

En tanto, vale la pena arriesgar por estos destinos ya que los ingresos generales han aumentado un 25 por ciento y las utilidades un 33 por ciento desde 2016, no obstante, Pizza Hut ha tenido que luchar para ganar terreno.

Inteligencia Artificial.

Bloomberg indica que los restaurantes de KFC en China reciben el pago a través del reconocimiento facial, el helado es servido por brazos robóticos y los clientes pueden controlar la música de fondo mediante sus teléfonos móviles como si se tratara de un tocadiscos.

Por su parte, Taco Bell tiene graffitis artísticos en las paredes así como música hip-hop, mientras que Pizza Hut ofrece innovaciones millennials como pizza de higo y arándano.

Un punto a considerar es que cuando se inaugura un KFC en una ciudad pequeña de China, le siguen los trabajos, infraestructura logística así como otros restaurantes y tiendas, lo que transforma a la cadena en un referente para el desarrollo económico en el territorio chino.