- Los precios del jugo de naranja alcanzaron niveles récord en 2024 debido a fenómenos climáticos extremos, problemas de suministro y la enfermedad del “enverdecimiento”.
- Los futuros del jugo de naranja concentrado casi se han duplicado en un año, reflejando la crisis en el mercado.
- La enfermedad del “enverdecimiento” ha reducido la producción en Brasil y Florida, y sigue siendo una amenaza para todas las zonas productoras de cítricos.
La industria del jugo de naranja enfrenta una crisis sin precedentes. Así es, los precios de este producto, clave para el desayuno, por cierto, han alcanzado niveles récord en 2024, afectados por una combinación de fenómenos climáticos extremos, problemas de suministro y una enfermedad de los cítricos conocida como “enverdecimiento”. Veamos.
El aumento de los precios se intensificó a finales del mes pasado, cuando el centro de investigación Fundecitrus alertó que Brasil, el mayor productor y exportador de jugo de naranja del mundo, estaba en camino de registrar una de sus peores cosechas en más de 30 años.
Ante esta situación, algunos fabricantes de jugo de naranja han comenzado a explorar la posibilidad de usar frutas alternativas, como mandarinas, manzanas y peras, para diluir el producto.
Los futuros del jugo de naranja concentrado congelado, que se negocian en la Bolsa Intercontinental de Nueva York, cerraron el lunes 17 de junio a 4,30 dólares por libra, casi el doble del precio registrado hace un año.
Aunque el contrato de referencia ha reducido sus ganancias en las últimas semanas, sigue siendo muy alto.
¿Qué está sucediendo con el jugo de naranja?
Brasil, que juega un papel clave en la industria del jugo de naranja, usualmente produce alrededor de 300 millones de cajas de naranjas por ciclo.
Sin embargo, la combinación de condiciones climáticas extremas, como inundaciones y sequías, y la enfermedad del “enverdecimiento” ha reducido drásticamente la producción.
En un informe, Fundecitrus pronosticó que Brasil producirá 232 millones de cajas de naranjas en la temporada 2024-2025, una disminución del 25% respecto del ciclo anterior, dice CNBC.
Según cálculos privados, para restablecer los niveles normales de existencias en Brasil se necesitarán varias buenas cosechas consecutivas. Con el 40% de las plantaciones brasileñas afectadas por la enfermedad del enverdecimiento y el riesgo de que este número aumente, sumado a las condiciones climáticas volátiles, la probabilidad de lograr tales cosechas es baja.
Qué es el “enverdecimiento”
La enfermedad del enverdecimiento, que provoca frutos amargos y atrofiados, es un obstáculo clásico en la naranja, y la afecta a largo plazo.
Este problema impactó también en Florida, donde la producción se desplomó a aproximadamente 17 millones de cajas, comparado con los 240 millones de hace 20 años.
El enverdecimiento de los cítricos sigue siendo una amenaza importante en todas las zonas productoras, y la volatilidad climática también limitará el crecimiento potencial en la próxima cosecha 2024/2025, aseguran.
Otro efecto del enverdecimiento de los cítricos es que se incentivará a los agricultores a cosechar temprano, lo que podría reducir la calidad de la fruta y potencialmente disminuir el rendimiento del jugo.
Otras industrias de productos de consumo masivo en crisis
La crisis en la industria del jugo de naranja no es un caso aislado. Otras industrias de productos de consumo masivo también enfrentan problemas.
Por ejemplo, la industria del chocolate se ha visto afectada por el aumento del precio del cacao. Te contamos sobre esto en Merca2.0.
Este incremento se debe a una combinación de factores, incluyendo el cambio climático, plagas y enfermedades que afectan a los cultivos de cacao, así como tensiones políticas en países productores clave.
La industria del café también ha enfrentado problemas similares, con precios que han subido debido a la sequía en Brasil y otros fenómenos climáticos adversos.
Estos incrementos de precios no solo afectan a los productores, sino que también repercuten en los consumidores finales, que ven cómo los productos básicos se encarecen.
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