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El estudio “USDA Crop Production June 2022” ha medido qué estados son clave en la producción de miel de maple.
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En una proyección de Statista para sus suscriptores, la firma encontró cuáles eran las marcas de hotcakes más populares en Estados Unidos.
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Simmons Winter 2020 NHCS 12-Month ha medido el consumo de hot cakes congelados.
Los hot cakes es uno de los alimentos más populares en el mercado y esto se debe a la variedad de productos que hay en el mercado para consumirlos, así como a la cultura que hay alrededor de su consumo, tal como lo revelamos con las siguientes cifras.
47 restaurantes especializados en hot cakes
Saber de 47 restaurantes especializados en hot cakes y que hacen de México el mercado con mayor cantidad de estos locales fuera de Estados Unidos, nos da una idea muy importante de la capacidad que tienen las marcas de lograr explotar una categoría, como iHop ha hecho al concentrar en este país el mayor número de sus locales, seguido de Canadá con 27 sucursales y Puerto Rico con 6, esto con base en Dine Brands Global Form 10-K 2021.
163 millones de hot cakes congelados
El consumo de alimentos congelados, según un estimado de Simmons Winter 2020 NHCS 12-Month, revela que los famosos hotcakes que se venden congelados alcanzan un consumo de hasta 163 millones de estos productos.
La cifra es un estimado para este 2022 y nos advierte lo importante que se ha vuelto el producto, sin importar si se trata de la categoría de congelados o de ingredientes para prepararlos, detonando con ello un valor único en la forma como ha podido destacar ante el mercado el concepto de productos pensados en los alimentos para el desayuno.
2.5 millones de galones de jarabe Maple
El jarable de maple es uno de los acompañantes más popurales de los hot cakes y lo que se extrae originalmente del árbol de Maple se ha diversificado a jarabes de maíz saborizados a mapple, incluso hay versiones libres de azúcar para personas que no pueden consumirla.
Cuando se trata de jarabe original de maple, en Estados Unidos hay estados clave que producen este complemento, según el USDA Crop Production June 2022: Vermony, con una producción de 2 millones 500 mil galones; Nueva York, 845 mil galones y Maine, 672 mil galones.
128 millones la prefieren
Cuando aún se llamaba Aunt Jemima, más de 128 millones de estadounidenses dijeron que era su marca favorita para preparar hotcakes, seguida de Mrs. Butterworth’s, con una preferencia de 52 millones de personas votando por esta marca y en tercer lugar quedaron las marcas libres, que fueron elegidas por 51 millones de personas, es decir, hay una clara antipatía por marcas seleccionadas en esta categoría.
Lo que es importante de ver es que en Estados Unidos, que es el mercado que más ha impulsado el consumido de este tipo de pan, la marca preferida recientemente se despidió de su nombre, asegurando que motivaba un estereotipo contra la comunidad afroamericana.
Un millón 600 mil pesos en donaciones
Restaurantes como iHop, que han basado su modelo de negocio en la venta de hot cakes, recientemente celebró su National Pancake Day en México y como objetivo se buscará que todo lo recaudado por la venta de dos buttermilk pancakes, a un precio especial de 39 pesos por orden, a lo largo del 25 de octubre, sea donado a la Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer (AMANC).
“Sabemos que los últimos años han representado grandes retos para el mundo, sin embargo, nuestra responsabilidad y compromiso con México y el apoyo a las comunidades que nos han acogido es inquebrantable (…) queremos invitar a nuevos y actuales clientes a recaudar fondos para los niños que necesitan tratamiento contra el cáncer y sus familias”, explicó William F. Urrego, vicepresidente regional y director general de Operaciones de Franquicias Internacionales de Dine Brands Global.
Durante la edición 2021 que se llevó a cabo este reto, se recaudó un millón 619 mil 679 pesos.
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