La miel se destaca por ser un producto natural y versátil que ha sido apreciado por sus beneficios y sabor durante siglos. Hoy en día, existen una gran variedad de marcas en el mercado de esta industria, algunas de las más populares son “Carlota”, “Aires de campo” o Doray. En ese sentido, hay países que se destacan por su alta producción de miel, convirtiéndose en líderes en el mercado mundial. Estos no solo satisfacen la demanda interna de miel, sino que también exportan sus productos a diferentes partes del mundo.
Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), en el año 2021 se produjeron aproximadamente 1,8 millones de toneladas de miel natural en todo el mundo. La producción de este tipo de edulcorante en 2021 disminuyó en alrededor de 2 mil 500 toneladas en comparación con el año anterior.
La ONU destaca que la miel se produce en los cinco continentes. Sin embargo, la importancia de los mercados asiáticos en la producción mundial de este edulcorante natural ha aumentado en los últimos años.
Gráfica del día: Países con mayor producción de miel
En 2021, casi la mitad de la miel mundial fue elaborada en países de Asia, siendo China el principal productor con diferencia. Ese año, el país asiático generó casi 500 mil toneladas, lo que representó más de una cuarta parte de la producción global de miel.
China se destaca por su gran producción y variedad de miel, el país cuenta con una rica tradición apícola y posee diversas especies de abejas melíferas. Marcas chinas como, Bee & Flower y Baihua Honey son reconocidas por su calidad y se exportan a muchos países.En la actualidad sigue superando ampliamente a la producción de cualquier otro país, en segundo lugar se encuentra Turquía con un promedio de producción de 96 mil 300 toneladas.
Dicho país se ha convertido en uno de los principales productores de miel en los últimos años, factores como el clima y la diversidad floral contribuyen a la producción,algunas marcas turcas notables incluyen Balparmak, Anzer Bal y Güneş Bal. En tercer lugar se encuentra Irán con una producción de 77 mil 200 toneladas.
En el ranking de los diez principales países productores a nivel global se encuentran tres latinoamericanos: Argentina destaca como el cuarto productor con 71 mil 300 toneladas generadas en 2021, mientras que en México, la producción de la miel ocupa el octavo lugar con 62 mil 100 toneladas y Brasil es el décimo con 55 mil 800 toneladas.
En el 2001, el continente asiatico fue el responsable del 44 por ciento de toda la miel producida en el mundo.
