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El 42% de los mexicanos consume cerveza una vez por semana, de ellos el 69% lo hace en reuniones sociales, lo que destaca el papel festivo de la bebida.
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El Día de la Cerveza 2024 se celebra el viernes 2 de agosto.
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El 89% de los mexicanos prefiere consumir cervezas de marca nacional.
El Día de la Cerveza, celebrado mundialmente el primer viernes de agosto, ha adquirido especial relevancia en México debido a su rica tradición cervecera y el notable crecimiento del sector. En honor a esta festividad, la consultora global de investigación de mercados, Appinio, realizó un estudio para analizar los hábitos de consumo y las tendencias en la industria cervecera mexicana, que es una de las principales actividades económicas del país.
En ese sentido, el estudio indica que el 78% de los mexicanos mayores de 18 años prefieren la cerveza sobre otras bebidas alcohólicas. Los principales consumidores son los Millennials (27-42 años) con un 88%, seguidos por la Generación X (43-57 años) con un 81%, y los Boomers (58-65 años) con un 76%. La Generación Z (18-26 años) consume menos cerveza, con un 60%. En cuanto a género, los hombres consumen más cerveza (83%) que las mujeres (74%).
El 48% de los consumidores valora la capacidad refrescante de la cerveza, especialmente en climas cálidos como el de México. Además, el 44% la elige por su sabor distintivo, el 36% porque es una bebida social, y el 31% por su versatilidad con ciertos alimentos. Otros factores que influyen en su popularidad incluyen la tradición (26%) y su fácil acceso en supermercados (25%).
En términos de frecuencia, el 42% de los encuestados consume cerveza una vez por semana, el 25% lo hace ocasionalmente y solo el 5% a diario, con una mayor tendencia entre los hombres (7%) en comparación con las mujeres (3%).
La cerveza no solo es una delicia culinaria, sino también un elemento clave en momentos sociales. El 75% de los mexicanos prefiere disfrutarla el fin de semana, el 69% en reuniones sociales y el 61% en ocasiones especiales como cumpleaños o aniversarios. Aunque menos frecuentes, los eventos deportivos (32%) y las vacaciones (38%) son también momentos importantes para el consumo, especialmente entre los Boomers, que asocian la cerveza con un toque relajante en sus aventuras.
El hogar se ha convertido en el lugar preferido para consumir cerveza, posiblemente por razones económicas. Según el estudio, el 33% de los mexicanos consume cerveza en casa, superando el consumo en bares/pubs (15%) y restaurantes (14%). De hecho, el 86% de los mexicanos suele tener al menos una cerveza en casa.
El panorama cervecero en México está en transformación. El 48% de los consumidores muestra interés en cervezas con sabores y frutas novedosas. Un 39% prefiere cervezas con ingredientes regionales o locales, y un 38% quiere ver más cervezas envejecidas en barrica. Otros intereses incluyen cervezas enriquecidas con vitaminas o minerales (25%), con hierbas o plantas medicinales (21%), con electrolitos (20%) y con probióticos (17%).
El sabor local es muy apreciado, con el 89% de los mexicanos prefiriendo cervezas producidas en México. Sin embargo, también hay curiosidad por las cervezas internacionales, con el 84% de los encuestados interesados en explorar opciones de otros países, siendo las favoritas Alemania (31%) y Estados Unidos (17%).
En cuanto a los tipos de cerveza, México lidera en la preferencia por la cerveza oscura con un 60%, seguido por Colombia (48%) y España (23%). La cerveza rubia (Pilsner y Lager) es más popular en España (64%) que en México (49%). Las cervezas ámbar o tostadas también son populares en México (47%), casi igualando a España (49%) y superando a Colombia (12%).
La cerveza artesanal es más consumida en Colombia (44%) en comparación con México (34%) y España (26%). La cerveza de trigo es menos preferida en México (26%) frente a Colombia y España (39%). México destaca en el consumo de cerveza baja en calorías con un 21%, superando a Colombia (14%) y España (12%). La cerveza sin alcohol es menos popular en México (15%) en comparación con España (29%).
En México, Corona es la marca más consumida con un 73%, seguida por Modelo Especial (61%), Victoria (59%) y Tecate (54%). En España, Estrella Galicia lidera con un 64%, seguida por Mahou (56%) y Alhambra (39%). En Colombia, Club Colombia es la favorita con un 67%, seguida por Águila (63%) y Poker (57%).
Entre las marcas internacionales, los mexicanos prefieren Heineken (64%), seguida por Michelob Ultra (44%) y Amstel (33%). En Colombia, Corona lidera con un 71%, seguida por Heineken (63%) y Budweiser (53%). En España, Heineken es consumida por el 58% de los españoles, seguida por Corona (38%).
Miriam Mestre, jefa de equipo de Latinoamérica en Appinio, comenta que “el consumo de cerveza en México es más que una preferencia; es un reflejo de la identidad cultural del país. Observamos no solo una fuerte inclinación hacia las preferencias locales, sino también un creciente interés por explorar nuevas variedades y sabores. Esto no solo revela cómo la cultura cervecera está en constante cambio, sino que también resalta su conexión profunda con las tradiciones y la vida cotidiana”.
