• Los pastelitos en México son un dulce popular que goza de una alta demanda.

• En 2022, se registró un aumento del 15 por ciento  en las ventas de pastelitos en comparación con el año anterior.

• Las principales marcas de confitería reportaron un incremento del 20 por ciento en sus ventas de pastelitos durante el primer trimestre de 2023. 

El Gansito es un icónico pastelito mexicano creado por la empresa Marinela en 1957. Su nombre y diseño se inspiraron en la popular canción infantil “El Chorrito” que menciona a un ganso. El pastelito consiste en un bizcocho relleno de mermelada de fresa y crema, cubierto de chocolate y decorado con una línea blanca en la parte superior.

A lo largo de los años, el Gansito se ha convertido en un símbolo de la cultura popular mexicana y es ampliamente reconocido en el país. Su sabor único y su empaque característico lo han convertido en un favorito entre personas de todas las edades y se ha mantenido como un clásico de la repostería en México.

Los pastelitos, también conocidos como “snack cakes” o “dulces rellenos”, son productos de repostería muy populares en México. Estos pequeños postres suelen consistir en un bizcocho relleno de distintas cremas y mermeladas, cubierto de chocolate u otros tipos de cobertura. Han sido parte de la cultura culinaria mexicana por décadas y son apreciados tanto por niños como por adultos como un dulce y conveniente tentempié.

La industria culinaria es una parte fundamental del sector de alimentos y bebidas en México y a nivel mundial. Esta industria abarca una amplia gama de actividades relacionadas con la preparación, presentación y consumo de alimentos.

Según la Asociación Nacional de Restaurantes (CANIRAC), la industria de restaurantes en México generó ingresos por más de 800 de pesos mexicanos en 2020. Esta cifra representa un sector económico significativo en el país y es un motor importante para la creación de empleo y el crecimiento económico.

México cuenta con una amplia variedad de cadenas de restaurantes, desde restaurantes de comida rápida hasta establecimientos de alta cocina. Cadenas internacionales como McDonald’s, Domino’s Pizza, Starbucks, y Subway tienen una fuerte presencia en el país, mientras que también existen cadenas mexicanas exitosas como Vips, Sanborns y Toks.

La demanda de alimentos saludables y opciones vegetarianas y veganas ha aumentado significativamente en los últimos años; La pandemia de COVID-19 aceleró la adopción de servicios de entrega a domicilio y pedidos en línea, lo que llevó a muchos restaurantes a adaptarse a estas tendencias para mantener sus operaciones.

@gansitomarinelamx ¡¡Legaron las fiestas patrias y queríamos sorprenderte con este Gansito en Nogada!! ??? #GansitoMarinela #FiestasPatrias #diadeindependencia ♬ Hermano Mexicano – Los Tucanes De Tijuana

La cocina mexicana es reconocida internacionalmente por su diversidad y sabores únicos. La UNESCO ha declarado la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Las diferentes regiones de México ofrecen una amplia variedad de platillos y técnicas culinarias, como la cocina oaxaqueña, yucateca, poblana y muchas más.

Cabe destacar que la tecnología desempeña un papel cada vez más importante en la industria culinaria. Las aplicaciones móviles de entrega de alimentos y reservas de restaurantes han facilitado la experiencia del cliente en donde los restaurantes también utilizan la tecnología para gestionar sus operaciones, desde la gestión de inventario hasta la automatización de procesos en la cocina.

A través de redes sociales, Gansito exhibió un pastelito en donde lo hacen al estilo chile en Nogada, pues ya que estamos en fechas patrias, la marca quizo impactar a cada uno de sus consumidores para festejar la independencia de México con los platillos más representativos de nuestro país.

Dicho video tuvo varias criticas positivas y negativas en done la marca mostró su lado patriótico para sumarse a las tendencias del mes de septiembre en donde México festeja su independencia tras la conquista de los españoles.

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