• Los consumidores están cada vez más interesados en productos sin colorantes artificiales, con un 50% dispuestos a pagar más por alimentos libres de estos ingredientes, según un estudio de Mintel.

• La industria alimentaria está evolucionando hacia una mayor transparencia y formulaciones más naturales, y se prevé que el uso de colorantes artificiales disminuya significativamente en los próximos años.

• El maíz fue el cereal que más se produjo a nivel mundial durante la temporada 2023/2024, según refiere Statista.

El icónico cereal Froot Loops se sumará a la eliminación del colorante rojo 3 en su fórmula, un aditivo que recientemente fue prohibido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) debido a preocupaciones sobre sus efectos en la salud.

Los colorantes artificiales han sido utilizados durante décadas en la industria alimentaria para mejorar la apariencia de los productos y atraer a los consumidores, especialmente en el caso de productos dirigidos a los más pequeños. Sin embargo, a lo largo de los años, el uso de ciertos colorantes ha sido objeto de controversia debido a preocupaciones sobre sus posibles efectos en la salud.

Y es que, el rojo 3, también conocido como eritrosina, es un colorante derivado del petróleo utilizado en una amplia variedad de productos para dar un tono rojo vibrante, similar al de las cerezas. Aunque su uso en cosméticos fue prohibido en EE.UU. desde 1990 por su vínculo con casos de cáncer en ratas de laboratorio, hasta ahora sigue estando presente en una gran variedad de alimentos y bebidas.

Es así que, bajo ese contexto, Kellogg’s ha tomado la iniciativa de retirar este ingrediente de su popular cereal Froot Loops. Precisamente, Ricardo Sheffield Padilla, actual senador, informó en sus redes sociales sobre este cambio tras reunirse con Alina Hernández, Directora de Asuntos Públicos de Kellogg’s LATAM.

“Muy pronto, las familias de México verán desaparecer el rojo 3 de los Froot Loops.

Un avance importante para la salud de los más pequeños”, señaló

Esta decisión marca un paso importante en la reformulación de productos alimenticios y en la tendencia global de ofrecer opciones más seguras para los consumidores, especialmente los niños, quienes son los principales consumidores de este tipo de alimentos. Y es que  recientemente Sheffield exhibió algunos productos de consumo del supermercado, lo que llevó a la marca a tomar esta decisión.

Agradezco la visita de Alina Hernández, Directora de Asuntos Públicos de @KelloggsLATAM, al Senado. Pero, más aún, agradecemos las familias de México que muy pronto verán desaparecer el rojo 3 de los Froot Loops.

Un avance importante para la salud de los más pequeños. pic.twitter.com/8qK2VfTPsg

— Ricardo Sheffield (@SheffieldGto) February 26, 2025

Cabe destacar que, esta reciente prohibición responde a una petición presentada en 2022 por organizaciones que alertaron sobre posibles riesgos para la salud, incluyendo su relación con problemas de comportamiento en menores. Aunque la FDA señala que los estudios se realizaron en roedores y no en humanos, la medida ha impulsado a diversas marcas a reformular sus productos, con el fin de garantizar el bienestar en niños.

Según un informe de la Environmental Working Group (EWG) el colorante rojo 3 es solo uno de los más de 2,000 aditivos alimentarios que siguen siendo utilizados en la industria. Estos ingredientes, que incluyen colorantes artificiales como el amarillo 5 y el rojo 40, son comunes en una variedad de productos, desde cereales hasta bebidas, chicles y golosinas. Sin embargo, los efectos de estos aditivos siguen siendo un tema de debate.

Ricardo Sheffield, ex titular de la Profeco.

“El Rojo No. 3 es un colorante alimentario que está prohibido en muchísimas partes del mundo porque causa cá?$%?!+=&ncer.

Pero en México se lo ponen al Gansito, a los Froot Loops, entre muchos otros que consumen sobre todo las niñas… pic.twitter.com/cKTPYtUku8

— Cerebros (@CerebrosG) February 16, 2025

El creciente interés en los alimentos orgánicos y libres de químicos ha llevado a muchas marcas a revisar sus fórmulas para satisfacer las expectativas de los consumidores. De acuerdo con un estudio de Mintel, el 50% de los consumidores están dispuestos a pagar más por productos alimenticios sin colorantes artificiales, lo que ha impulsado a muchas compañías a adoptar alternativas más naturales, como colorantes derivados de plantas, como el betabel o el espirulina.

Con la creciente regulación de colorantes artificiales y el cambio en la demanda de los consumidores, la industria alimentaria está evolucionando hacia una mayor transparencia en los ingredientes y hacia la formulación de productos más saludables. La tendencia parece continuar en aumento, lo que ha llevado a algunos analistas a predecir que el uso de colorantes artificiales en productos alimenticios disminuirá significativamente en los próximos años.

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