La Administración de Alimentos y Medicamentos informó que prohibió el colorante rojo 3, el cual es utilizado en una gran cantidad de alimentos y bebidas. Aquí te explicamos cuál es la razón de la prohibición de este colorante y qué productos lo contienen.
¿Qué es el colorante rojo 3?
El colorante rojo 3, también llamado eritrosina, es un aditivo obtenido del petróleo que se utiliza para dar a los alimentos y bebidas un color rojo intenso similar al de las cerezas.
¿Por qué la FDA prohibió el colorante rojo 3?
La prohibición surge como respuesta a una solicitud presentada en 2022 por defensores que argumentan que el aditivo está vinculado al cáncer y a problemas de comportamiento en los niños.
La solicitud para eliminar este colorante se basó en dos estudios que mostraron cáncer en ratas de laboratorio macho expuestas a niveles elevados de rojo 3, aunque la FDA sostiene que estos efectos no se presentan en humanos.
Es importante recordar que, en 1990, Estados Unidos prohibió el uso de rojo 3 en productos cosméticos debido a los hallazgos de cáncer en ratas de laboratorio.
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¿Qué alimentos y bebidas contienen colorante rojo 3?
Este ingrediente está presente en más de 2,900 productos alimenticios. Se encuentra comúnmente en una variedad de golosinas, especialmente aquellas con colores y sabores artificiales, como gomitas, caramelos de menta y de maíz.
Además, lo podemos hallar en muchos otros alimentos y bebidas, como los aros de cebolla Wise, el tocino vegetariano de Morningstar Farms, e incluso en los sabores de fresa de productos como Nesquik, Ensure, Yoo-hoo y Pediasure.
Algunos alimentos en los que se ha detectado este tipo de colorante son los siguientes:
- Jugo
- Yogur
- Galletas
- Caramelos blandos y gomitas
- Soda
- Algunos cocteles de frutas
- Batidos de proteínas
- Postres lácteos congelados
- Comida para bebé
- Paletas de hielo
- Salchichas
- Tartas rellenas para tostadoras
- Pudines
- Carnes vegetarianas
- Barras de helado de fresa
¿Qué va a pasar con los productos que contengan colorate rojo 3?
Según el anuncio de la FDA, los fabricantes de alimentos que utilicen el colorante Rojo N° 3 tendrán hasta el 15 de enero de 2027 para reformular sus productos. En el caso de los medicamentos que lo contengan, la fecha límite será el 18 de enero de 2028. Además, los alimentos importados a Estados Unidos deberán ajustarse a las nuevas regulaciones.
¿Cómo puedes evitar consumir el colorante rojo 3?
La FDA exige que los fabricantes incluyan el colorante Rojo N° 3 en la lista de ingredientes de los productos alimenticios. Así que, al revisar esta lista, podrás identificar qué productos contienen este colorante y decidir cuáles evitar.
¿El rojo 3 está prohibido en otros países?
Sí, este colorante está prohibido en gran parte de la Unión Europea, así como Australia y Nueva Zelanda.
¿Cuáles son los colorantes aprobados en alimentos y bebidas?
Los ocho colorantes aprobados por la FDA son los siguientes:
- Azul nº 1
- Azul nº 2
- Verde nº 3
- Naranja B
- Rojo 40
- Amarillo 5
- Amarillo 6
- Rojo cítrico
¿Qué colorantes están prohibidos por la FDA?
La comida de colores brillantes atrae tanto a niños como adultos, lo que explica el uso común de colorantes en la industria alimentaria. Sin embargo, algunos de estos colorantes están prohibidos por la FDA debido a los riesgos que representan para la salud. Aquí te presentamos los que actualmente están prohibidos, además del rojo 3:
- Amarillo anaranjado S, (E-110)
- Amarillo de quinoleína (E-104)
- Azorrubina o carmoisina (E-122)
- Azul patente V (E-131)
- Eritrosina (E-127)
- Indigotina (E-132)
- Negro brillante BN (E-151)
- Tartracina o Tartrazina (E-102)
¿Qué colorante hace más daño?
El rojo Allura, también conocido como E129. La investigación científica ha mostrado que este colorante puede causar reacciones alérgicas, que varían desde urticaria hasta rinitis. El rojo Allura se emplea en productos como mermeladas, repostería, yogures, golosinas, vinos, carnes, flanes y una amplia variedad de gaseosas.
