- Burger King redefine su estrategia para 2024, abandonando la obsesión por el volumen de ventas y enfocándose en el “Liderazgo en calidad de alimentos”.
- La compañía apunta a distanciarse de la percepción convencional de la comida rápida como comida chatarra.
- La idea es centrarse en la diversidad de los clientes.
En lo que puede entenderse como redefinición de su enfoque estratégico, Burger King decidió abandonar la obsesión por el volumen de ventas para centrarse en lo que denomina “Liderazgo en calidad de alimentos”.
Para Burger King, la idea para 2024 en adelante es distanciarse de la percepción tradicional de la comida rápida como sinónimo de comida chatarra.
Nicolás Iribarne, director de Marketing para Burger King Cono Sur, detalla las iniciativas implementadas para materializar esta transformación.
En una entrevista con la revista argentina Apertura, Iribarne revela que la estrategia se fundamenta en la diversidad de los clientes, inspirada en el lema “Have it your way” (“Hacelo a tu manera”).
En este contexto, la compañía lanzó una plataforma de productos plant based, con opciones como el Whopper vegetal, los Nuggets vegetales y el King de pollo vegetal.
Estos productos surgieron de un proyecto gestado en 2019, anticipándose a un segmento de consumidores que se inclinarían hacia opciones que simulan la textura y el sabor de la proteína animal, pero de origen vegetal.
Burger King tiene estrategia en 2024
La apuesta por la autenticidad y la calidad se ve respaldada por la eliminación de conservantes, colorantes y aromatizantes artificiales en toda la cadena.
Este esfuerzo de innovación implica una colaboración estrecha con los proveedores para eliminar esos elementos artificiales, explica Iribarne.
Actualmente, más del 95 por ciento de los productos de Burger King no contienen estos aditivos, y la empresa planea alcanzar el 100 por ciento en un futuro cercano.
Iribarne habla de “comida real para gente real”. Este objetivo refleja el compromiso de la compañía con la calidad de los alimentos y la negación del estigma asociado a la comida rápida como poco saludable.
Para el responsable de Marketing, Burger King no solo busca liderar en calidad de alimentos, sino que también apunta a ser un referente en innovación.
Iribarne destaca que la compañía está lanzando un nuevo producto cada 20 días, adaptándose a la diversidad de gustos y preferencias de los clientes.
La apuesta por una plataforma de productos plant based no solo representa una bienvenida al consumidor vegetariano, sino que también abre las puertas a aquellos preocupados por la calidad de los alimentos al eliminar conservantes, aromatizantes y colorantes.
Antes de la transformación, la competencia en este segmento se centraba en el volumen, con estrategias basadas en descuentos, promociones y precios bajos.
Sin embargo, desde hace un tiempo, tanto Burger King como otras compañías del sector, decidieron alejarse de esta guerra por el volumen y concentrarse en generar valor para los clientes de manera innovadora y disruptiva.
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