Para nadie es un secreto que el consumidor está cada vez más más preocupado por llevar un estilo de vida más saludable. Moderar el consumo de sal, azúcar y grasas se ha convertido en una constante y en este sentido, gana relevancia el último estudio presentado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a través de su ya conocida revista mensual.

En la edición de julio de esta publicación, se dio a conocer un listado de productos considerados como los que más sal contienen en sus fórmulas.

Las que más sodio tienen

De esta manera, en la edición más reciente de la Revista del Consumidor, la mencionada procuraduría alertó sobre 80 productos de 17 categorías que poseen la etiqueta “exceso de sodio”, en seguimiento a la Norma Oficial Mexicana -051-SCFI/SSA-2010, que indica  que aquellos alimentos procesados que rebasen los 350 miligramos de sodio por cada 100 mililitros o 100 gramos deben poseer este indicativo. En lo que se refiere a las bebidas sin calorías no deben tener más de 45 miligramos por cada 100 mililitros.

En este punto, es justo reconocer que desde la Organización Mundial de la Salud la recomendación tanto para adultos como para niños es un consumo no mayor a los 5 gramos  de sal o 2 mil miligramos de sodio.

En la lista estudiada por la Profeco se cuentan productos de categorías como salsas de soya, salsa picante, cereales para el desayuno, galletas, tortillas de harina, tostadas de maíz, frijoles envasados, palomitas para microondas, cacahuates, mostaza, salsa de tomate cátsup, mayonesa, botanas, atún enlatado, rajas y chiles envasados, sardinas en salsa de tomate y salsas barbecue.

“Los productos analizados presentaron el sello de ‘exceso sodio’. Los contenidos de sodio varían entre ellos. Sin embargo, se debe considerar que algunos son aderezos o salsas que se consumen solo por porciones, otros se consumen completo y otros requieren preparación por lo que las cantidades que se ingieren dependen de las instrucciones de uso”, detalló la Profeco.

De esta manera, del mencionado listado publicado por la Profeco, se pueden destacar algunos ejemplos que vale la pena reconocer:

Salsas de Soya 

Las marcas mencionadas tiene entre 3 mil 843 y 5 mil 276 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Maggi (menor nivel de sodio)
• Thai Prestige
• Kikkoman (mayor nivel de sodio)

Salsas picantes

Las marcas mencionadas tiene entre mil 623 y 2 mil 318 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Valentina (menor nivel de sodio)
• La Botanera
• Tamazula (mayor nivel de sodio)

Galletas saladas

• Ritzz (811 miligramos de sodio)
• Saladitas  (mil 554 miligramos de sodio)

Cereales

• Valley Foods (332 miligramos de sodio)
• Cookie Crispy (347 miligramos de sodio)
• Cinnamon Toasters, Oreo O´s, Cinnamon Toast Crunch y Cocoa Pebbles (entre 512 y 591 miligramos de sodio)
• Honey Bunches of Oats y Lucky Charms (más de 600 miligramos de sodio por cada 100 gramos)

Galletas

Las marcas mencionadas tiene entre 3 mil 843 y 5 mil 276 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Marías Doradas
• Piruetas Emperador
• Clásicas Maravillas
• Emperador
• Clásicas. 
• Animalitos (562 miligramos de sodio)

Tortillas de harina 

• Tortillinas Tía Rosa (765 miligramos de sodio)
• Mission y Tortillería del Barrio (entre 662 y 684 miligramos)

Frijoles negros

• Isadora y La Sierra (336 y 357 miligramos de sodio)

Mayonesa

• La Costeña (766 miligramos de sodio)
• McCormick (616 miligramos de sodio)
• Heinz (599 miligramos de sodio)

Catsup

• La Costeña (mil 202 miligramos de sodio)
• Heinz (mil 20 miligramos de sodio)
• Clemente Jacques (mil miligramos de sodio)
• Tasty (876 miligramos de sodio) 
• Imitación salsa de tomate cátsup Del Monte (876 miligramos de sodio)

Botanas 

• Doritos Nachos y Fritos (450 y 472  miligramos de sodio)
• Totis donitas (mil 345 miligramos de sodio)
• Que Totis (mil 181 miligramos de sodio)
• Takis (908 miligramos de sodio)
• Runners (773 miligramos de sodio)
• Cheetos Torciditos (667 miligramos de sodio)

De cara al consumidor 

Este tipo de estudios ahora mismo han de cobrar más relevancia si consideramos que el consumidor expresa su necesidad por encontrar productos más saludables en el mercado.

A finales del año pasado, se estimaba que entre el 8 y 26 por ciento del gasto habitual de los mexicanos se destinaba  a productos considerados como saludables, caracterizados por portar menos azúcar a la dieta diaria, son componente de recetas de comida saludable y muestran claramente el contenido nutrimental, de acuerdo con Nielsen.

De esta manera, se estima que uno de cada 10 hogares, compra productos de categorías light, saludable, orgánicos y funcional, lo que representan un 45 por ciento más de gasto en el último año.

Este fenómeno ahora debe ser abordado por las marcas no sólo por gusto, sino por obligación, si consideramos las recientes medidas que han tomado en el mercado mexicano para promover una alimentación más saludable.