En el mundo existen muchas marcas que pertenecen a la industria cervecera y que han ganado fama ante los consumidores. Ahora, en un nuevo estudio, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), destacó si en México “existe” la cerveza sin alcohol.
En el sector, se conoce que el consumo de alcohol es muy amplio, en especial cuando es cerveza, donde estudios destacan que el perfil de este consumidor son los jóvenes de hasta 25 años, mientras quienes consumen cerveza en casa tienen de 33 a 40 años. Datos de Kantar la cerveza se consume de manera muy distinta dentro y fuera del hogar. Si bien sigue siendo relevante dentro del hogar, donde generalmente se bebe cerveza solo o en pareja, las ocasiones de consumo se vuelven menos concurridas. La misma fuente refiere que el 65 por ciento de las ocasiones de consumo se hacen los fines de semana, siendo el domingo el día más importante, seguido del sábado.
En ese sentido, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el consumo per cápita anual de cerveza en México pasó de 55 a 68 litros, lo que significa que cada mexicano consume alrededor de 1.3 litros de cerveza a la semana.
¿En México existe la cerveza sin alcohol?
Como es una de las bebidas alcohólicas más consumidas en el mundo, se sabe que la cerveza se clasifica en tres categorías principales, según su tipo de fermentación: Lager, Ale y espontánea.
En ese sentido, cada una de estas variedades presenta sabores y características únicas que la han hecho popular en todo el mundo. Sin embargo, el avance tecnológico y las demandas del consumidor moderno han llevado a la creación de nuevas versiones, como la cerveza sin alcohol, que ha suscitado un debate en torno a su denominación.
Ante eso, recientemente la Profeco ha dado una postura sobre las cervezas sin alcohol, donde emitió recomendaciones importantes sobre las especificaciones que deben cumplir estos productos para ser llamados “cerveza”.
Según su reciente informe publicado en la Revista del Consumidor, la Profeco ha determinado que los productos con menos del 2 por ciento de alcohol no pueden denominarse “cerveza” y deben comercializarse como “bebidas no alcohólicas” o “bebidas sin alcohol”. Esta medida busca evitar la confusión entre los consumidores que podrían pensar que están adquiriendo un producto similar a la cerveza tradicional.
En su análisis indicó que incluyó 19 marcas que comercializan bebidas sin alcohol, la Profeco realizó 343 pruebas para verificar la veracidad del contenido alcohólico. Los resultados dejaron en claro que las bebidas que no alcanzan al menos el 2 por ciento de alcohol no pueden considerarse embriagantes y, por lo tanto, deben cambiar su denominación. Aquellos productos que no cumplan con esta regulación serán retirados del mercado.
Asimismo, mencionan en el informe que términos como “light” o “0.0” en las etiquetas de las bebidas son válidos siempre que estas presenten un contenido alcohólico bajo, como el 3.5 por ciento. A pesar de esto, la Profeco recomendó a los consumidores ser cautelosos al elegir este tipo de bebidas, ya que algunas marcas podrían no ofrecer un producto coherente con la información nutricional y el contenido energético que declaran.
Y también la Profeco hace un llamado a revisar con detenimiento las etiquetas y estar atentos a los componentes de estos productos, sobre todo para aquellos consumidores que buscan alternativas sin alcohol. Esta acción no solo garantiza el cumplimiento de las normativas, sino también la seguridad de los consumidores, al proporcionar información clara y precisa sobre lo que realmente están adquiriendo.
Así vemos como en un mundo donde las tendencias de consumo siguen evolucionando, la industria cervecera, que ha sido parte de la cultura mundial durante miles de años, se enfrenta a nuevos retos para mantener su tradición mientras se adapta a las demandas contemporáneas.
Ahora lee:
Mujer se asombra al descubrir joyería con perlas ocultas en almejas
