• El reconocimiento de marca de Dunkin’ Donuts es del 92 por ciento en los Estados Unidos.

• La compañía cuenta con más de 21 mil puntos de venta en cerca de 60 países.

• Es uno de los principales franquiciadores de restaurantes de servicio rápido del mundo.

Cada vez son más las personas que comparten en sus redes sociales lo que piensan de un tema, hasta muchas veces volverlo viral en estos espacios. Un ejemplo es el de un empleado de Dunkin’, que compartió en un video en TikTok algunos secretos de la firma global, donde uno de estos es por qué sus donas saben diferente en cada tienda.

La marca estadounidense ha ganado fama en todo el mundo, donde de acuerdo a datos de Statista, el reconocimiento de marca de Dunkin’ Donuts es del 92 por ciento en los Estados Unidos.

Asimismo, estos datos refieren que la compañía cuenta con más de 21 mil puntos de venta en cerca de 60 países, es uno de los principales franquiciadores de restaurantes de servicio rápido del mundo que sirve café frío y caliente y productos horneados, como así como helado duro.

¿Por qué sus donas saben diferente en cada tienda?

Un ex empleado de la franquicia de donas se ha viralizado por los datos que reveló de la marca.

Fue a través de una grabación en TikTok donde compartió todos los detalles desconocidos sobre la compañía de café, incluido dónde obtienen sus amadas donas y por qué saben diferente en cada lugar.

El sujeto que se identifica como Amir Mohamed quien se dedicaba a supervisar las operaciones de servicio en una ubicación de Dunkin en California y lo ha estado haciendo durante ocho años.

Asimismo, el empleado de 29 años de Beverly Hills reveló en un video de TikTok que cada tienda tiene tres opciones diferentes sobre cómo obtener sus donas, explicando por qué a veces el sabor y la textura varían en diferentes tiendas.

“Puede uno, hornearlos usted mismo en su propia cocina dentro del restaurante, puede recibirlos desde una cocina central que usted y otros franquiciados se unen para construir, que se llama CML, o puede pedir donas JBOD, que son como repugnantes donas congeladas”, explicó.

@amirrors_world Replying to @ehm1633 Why we had to start throwing our donuts. Also the food banks started to not want donuts after a while lol. But we didna really good job of havibg minimal waste. #franchise #franchisee #business #franchiseopportunities #franchisebusiness #dunkin ♬ original sound – Amir Mohamed

Como también en su video Mohamed explicó que durante los primeros 12 años de operación, las donas se hacían frescas en la casa todas las noches, pero era demasiado.

“Fue un absoluto manicomio de una operación. Cocinar cientos y cientos de donas fue mucho”, compartió Mohamed.

“Eventualmente, cambiamos a CML y nos asociamos con un grupo de otros franquiciados. Como 30 de nosotros construimos una cocina central donde las donas todavía se hornean frescas todas las noches y nos las envían temprano en la mañana antes de que abramos”, dijo.

“Personalmente, me encantó cuando las hicimos internamente porque sentí que las donas eran más grandes, todo estaba mejor relleno y sabía mejor. Pero a veces se vuelve demasiado, así que cambiamos a un CML”, agregó.

En otro video, el trabajado explicó que las donas JBOD se envían a la tienda mientras están congeladas y recalentadas antes de servir, y agregó que si bien se supone que tienen el mismo sabor, cree que es fácil notar la diferencia, ya que las donas JBOD son un poco más pequeño y más denso.

Mohamed también compartió que hay una razón válida por la que Dunkin’ tira sus donas en lugar de donarlas.

Y es porque la tienda en la que trabaja específicamente trató de donar al principio, pero terminó convirtiéndose en un “responsable”.

“El problema era que el banco de alimentos almacenaba estas donas por largos períodos de tiempo, las guardaban durante seis o siete días y comenzaron a descomponerse y enmohecerse”, explicó en otro video.

“Simplemente, estaba creando una gran responsabilidad y no queríamos que la gente se enfermara, así que tuvimos que recurrir a echarlos”.

En su video, continuó diciendo que las donas tienen una vida útil máxima de un día y 24 horas, aunque intentan no conservarlas durante 24 horas y, en cambio, las venden todas para minimizar el desperdicio.

Su grabación ya registra más de 116 mil me gustas, y diversos comentarios donde los comensales se sorprenden por lo que dijo.

No es el primer empleado de una marca de comida rápida que revela los secretos de esta, como ejemplo el caso de una trabajadora de Mcdonald’s que indicó cuál es la preparación del té helado y la cantidad de azúcar que le ponen.

Con eso, podemos ver como las redes sociales se han vuelto un canal importante para las personas, en especial para compartir temas que son de interés para muchos.

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