La sostenibilidad es un concepto que va más allá del reciclaje, protección de flora y fauna, cuidado de los recursos naturales (como el agua), o atención a comunidades vulnerables. La sostenibilidad tiene como objetivo generar conciencia sobre el impacto que tiene la sociedad sobre el planeta y, de forma creativa y responsable, generar acciones que permitan satisfacer las necesidades actuales, pensando en el futuro.
Expandir el entendimiento de la sostenibilidad habilitará a la sociedad para tomar acciones, participar y liderar cambios positivos en su día a día. Bajo el compromiso de retribuir al planeta más de lo que se consume de él, Starbucks, a través de la Starbucks Global Academy, puso a disposición del público general el curso ‘Mandil más verde’, gratuito y abierto en México desde julio del 2022 para aquellas personas que deseen aprender de sostenibilidad en solo tres horas.
Para los partners (colaboradoras y colaboradores de la marca) de Starbucks México, ‘Mandil más verde’ ha sido una herramienta que ha permitido profundizar en el entendimiento de la sostenibilidad y cuatro ejes para tomar acciones por el planeta.
Tabatha Frías, quien colabora en la tienda ubicada en la colonia Roma Sur en la Ciudad de México, buscaba generar conciencia con otras personas sobre un tema que para ella es muy importante, el desperdicio de alimentos y manejo de residuos. “En mi casa, mi mamá siempre me enseñó a reutilizar y reciclar, y a reducir los desperdicios, y tenía la intención de compartirlo con mis compañeras (os) de trabajo”, recuerda a dos años de haber cursado ‘Mandil más verde’. Tabatha continúa incentivando el uso de menos desechables entre sus colegas y conocidas (os).
El curso digital consta de cuatro módulos interactivos y guiados a través de los cuales se brinda un recorrido por el concepto de sostenibilidad, para aterrizar en buenas prácticas para el cuidado del entorno, además de consejos para retribuir al planeta en el día a día.
En el primer módulo se aborda qué es la sostenibilidad y sus tres pilares, los problemas a los que se enfrenta el planeta y la sociedad, así como algunas acciones que se pueden realizar para impactar positivamente al entorno.
En los módulos dos y tres de ‘Mandil más verde’, se exploran las acciones de Starbucks a escala global por el planeta y la sociedad, a través de diferentes iniciativas que permitirán a quienes lo cursen retomar las mejores prácticas para su vida diaria. Durante el curso es posible conocer las historias de partners de Starbucks que portan un Mandil más verde y cómo han tomado acción. Andrés Chávez, del equipo de Sustentabilidad y Relaciones Públicas en Starbucks México, comparte que implementó un aireador en el grifo de su casa para ahorrar agua.
Para Gerardo García, partner también de la tienda Roma Sur, cursar ‘Mandil más verde’ le ha permitido contribuir a generar conciencia sobre el uso que se da a los recursos naturales, como el agua. “Desde que llegué a Starbucks me di cuenta que son una empresa comprometida con el planeta y eso es algo con lo que siempre me he sentido identificado. En la tienda incentivamos el uso de vajilla y tazas, también el de vasos reusables, e invitamos a las (os) clientas (es) a que traigan sus propios termos para aplicarles un descuento”.
En las tiendas de Starbucks en México, la marca otorga un descuento de 8 pesos al llevar un termo personal o vaso reutilizable, reconociendo y recompensando con ello a quienes se suman en el cuidado del medio ambiente y la prevención de la contaminación por residuos de un solo uso.
Tomar acciones por el planeta requiere iniciar en casa a través de economía circular como el uso de productos reutilizables (termos o popotes), y encontrar formas creativas de reutilizar algunos materiales que no terminen en los desechos, a la vez de donar artículos para prolongar su vida útil. Amplificar las acciones que se realizan por el planeta impacta positivamente a las personas.
Las inscripciones al curso “Mandil Más Verde” están abiertas de forma permanente en la Starbucks Global Academy, a través del enlace: https://lac.
