-
El consumo global de snacks aumentĆ³ en mĆ”s de 5,5 millones de toneladas en los cuatro Ćŗltimos aƱos; Statista.
-
Sabritas abarca el 80% del mercado de papas fritas en el mercado mexicano.
-
Estados Unidos es el paĆs que ingresa mĆ”s de 110 mil millones en consumo de snacks; Statista.
La industria de las botanas estĆ” creciendo cada vez mĆ”s, ya que es un complemento ideal para ver una pelĆcula o una serie, incluso en una charla de sobremesa. Este consumidor tiene tanto amor por las botanas que creĆ³ unos Cheetos, Pringles y Doritos gigantes baƱados en oro.
SegĆŗn Statista, un gran aumento en el consumo de snacks se registrĆ³ durante la pandemia de Covid-19, ya que muchas familias adoptaron a todo tipo de frituras, palomitas y crackers, ademĆ”s de algunas opciones como los frutos secos y las barras de cereales, como parte fundamental de su alimentaciĆ³n diaria. En cifras, el consumo global de snacks aumentĆ³ en mĆ”s de 5,5 millones de toneladas en los cuatro Ćŗltimos aƱos, pasando de 62,3 millones de toneladas en 2019 a unos 68 millones a cierre de 2023.
La popularidad de las “botanitas” tambiĆ©n ha visto un aumento en los ingresos generados por el sector. En 2023, las ventas reportaron mundialmente de mĆ”s de 539 mil millones de dĆ³lares y se prevĆ© que sobrepasen el umbral de los 733 mil millones en apenas un quinquenio.
En MĆ©xico, la filial de PepsiCo, Sabritas, ostenta una posiciĆ³n dominante en el mercado, abarcando cerca del 80 por ciento de ventas con una gama de productos, tales cĆ³mo: papas fritas, botanas y aperitivos, Sabritas ha logrado una penetraciĆ³n significativa en el gusto del consumidor mexicano. Las ventas anuales de Sabritas superan los 2.5 mil millones de dĆ³lares, destacando su impacto econĆ³mico y su arraigo en la cultura de snacks en el paĆs.
La empresa Barcel de Grupo Bimbo, reconocida por su amplia gama de botanas, se ha consolidado como un referente en el mercado de papas en MĆ©xico, ya que abarca papas fritas y diversos aperitivos que han ganado la preferencia del consumidor. Las innovadoras opciones de Barcel han contribuido a mantener sĆ³lidas ventas anuales, consolidĆ”ndola como una marca influyente en el sector de snacks.
Estos datos pueden decirnos bastante sobre cĆ³mo se consume en una regiĆ³n determinada del mundo, pero lo que los consumidores hagan con los productos una vez adquiridos, es otra historia.
Doritos gigantes baƱados en oro comestible
Por ejemplo el usuario de TikTok @luke.did.that que al ver que las grandes marcas de papas fritas, no lanzaran al mercado un producto baƱado en oro comestible, se decidiĆ³ a crear sus propios Doritos gigantes baƱados en oro; mismos que devorĆ³ con mucho entusiasmo.
Por supuesto, se trata de un truco con papel, un poco de ediciĆ³n de video y mucha creatividad. Pero lo que dejan ver estos videos creativos de los consumidores, es que no tienen limite para hacer mezclas cuando se trata de sus snacks favoritos; y quizĆ” haya una marca que escuche su peticiĆ³n.
@luke.did.that Gold Chips ASMR!? ? #fyp
La idea de crear papas fritas baƱadas en oro si fue puesta en marcha por un restaurante llamado Serendipity 3, que se encuentra en Nueva York. Las papas con oro comestible tienen un precio de 200 dĆ³lares (cerca de 3 mil 5oo pesos), estĆ”n cocidas en grasa de ganso y decoradas con hojuelas de oro comestible; yĀ fueron certificadas por el libro de RĆ©cords Guinness en 2021 como las papas fritas mĆ”s caras del mundo.
Pero un ejemplo mĆ”s modesto de lo que pueden hacer las personas cuando se apropian de lo que han comprado, es el de los llamadosĀ “Dorilocos”, un tipo de botana que se ha vuelto muy popular en los Ćŗltimos aƱos y que se caracteriza por ser una mezcla de sabores y texturas. Los dorilocos se preparan con una base de snack frito de la marca preferido y enseguida se le agregan cerca de 10 ingredientes mĆ”s, hasta hacer un platillo nuevo y Ćŗnico.
Lo que hace muchos aƱos comenzĆ³ como una forma infantil de mezclar productos aƱadiendo sabores diferentes a un producto base, hoy en dĆa es un negocio para cientas de personas en MĆ©xico. QuizĆ”, la idea de unas papas fritas con oro comestible, llegue para quedarse.
Lee mĆ”s:Ā Beetlejuice Beetlejuice, fans reaccionan ante nuevo teaser
PidiĆ³ un celular por Mercado Libre y llegĆ³ algo inesperado