El consumo de café en México ha dado forma a marcas que han encontrado en esta demanda, una oportunidad para generar un mercado conformado por valores de marcas, producción de café, industria y sobre todo una cultura en torno a la que se han desarrollado una serie de estrategias de sustentabilidad, que permiten menor impacto en el planeta.

Como parte de esta industria tenemos una interés por estar en la preferencia del consumidor, en un recurso que ha implementado todo tipo de estrategias a través de promoción, programas de lealtad, publicidad y desarrollo de productos que no sólo miran en la experiencia de consumidor una oportunidad, también encuentran en diversas plataformas una estrategia de mantenerse conectado.

Entre las estrategias que podemos enlistar encontramos:

Experiencia café – té

Las cadenas de tiendas de café en el mundo no sólo apuestan a llevar la experiencia de consumo de sus lugares a través del café. También pretenden hacerlo mediante el consumo de té, una bebida que amplía la experiencia al interior de estos lugares y que está generando un mercado que se extiende en la producción de esta bebida a través de mercados de accesorios y mezclas especiales, que encuentran en este producto una oportunidad que está creando un perfil de consumo basado en la compra de esta bebida y llegando a un mercado que está generando nuevos consumidores y extendiendo la simpleza que significaba consumir una simple taza de café.

Móvil – digital

El dúo de usuarios móviles y mundo digital

Cadenas como Starbucks decidieron invertir en la movilidad del consumidor logrando que este no sólo pague con su smartphone, se trata de multiplicar la experiencia, hacer que continúe en el consumidor, después de que este adquirió el producto, a través del portal web de la marca, su aplicación o mediante redes sociales.

Con estos ejemplos ya es posible mirar cuál es la relación que guarda el consumidor con las marcas de cadenas de tiendas de café en México, donde Starbucks domina en las preferencias del consumidor, seguido sorprendentemente por la cadena de tiendas minoristas Oxxo y Cielito Lindo.