• En Estados Unidos existe una alerta de “tripledemia” debido a las infecciones estacionarias que conviven con los problemas de inocuidad alimenticia.

• Alrededor de 60 por ciento de los agentes patógenos que causan enfermedades humanas provienen de animales

• Este día ha cobrado más relevancia en los últimos años debido al impacto generado por el Covid-19.

Desde el año 2016, la Organización Mundial de la Salud reconoce al 3 de noviembre como el Día Mundial del One Health. Se denomina One Health porque cuenta con un enfoque integrado y unificador que tiene como objetivo equilibrar y optimizar de manera sostenible la salud de las personas, los animales y los ecosistemas.

Es a través de esto que se buscan estrategias que puedan atendender tanto a la salud de los seres humanos como a la de los animales domésticos y salvajes y las plantas. Bajo este enfoque, el cuidado del medio ambiente depende estrechamente de esta relación.

Por un lado, la OMS señala que si bien la salud, los alimentos, el agua, la energía y el medio ambiente son temas difíciles de tratar bajo este enfoque, debido a la amplitud de sus problemáticas, el objetivo es fomentar la colaboración entre sectores y disciplinas en torno al cuidado de la salud, los desafíos sanitarios de la industria, el combate contra enfermedades infeccioas, la resistencia del sector frente a los antimicrobianos y la seguridad e inocuidad alimenticia.

Según la dependencia, gran parte de estos problemas surgen precisamente del descuido en los procesos de sanidad.

Según lo dicho por el organismo internacional, el porder vincular a los humanos, los animales y el medio ambiente bajo una pespectiva One Health puede ayudar a abordar este espectro y abrir la posibilidad de controlar enfermedades, desde la prevención hasta la detección, la preparación, la respuesta y el manejo, y contribuir a la seguridad sanitaria mundial.

Día mundial del One Health: la relación económica en el ecosistema

Frente a este tema, algunas empresas suelen fomentar y realizar acciones ESG en favor del medio ambiente. Por mencionar alguna, tenemos lo dicho por Yocelin “Yoshi” Delgadillo, Brand Manager de Cerveza Pacífico de Grupo Modelo para Merca2.0.

Según la líder, actualmente menos del 20 por ciento de las empresas consolidadas en México han implementado iniciativas en favor del medio ambiente. Sin embargo, considera que existe actualmente un cambio de mentalidad debido al proceso de adaptación generacional en las compañías:

“Entre más grande el monstruo, más lento y más difícil es reaccionar ante un peligro ambiental. Sin embargo, desde el cambio de una materia prima, como la bolsa o las latas, son cambios que se terminan adaptando a la industria, pero que sí toman tiempo. Tengo la visión de que, desde mi trinchera, desde la marca, desde nuestra comunicación, podemos lograr mucho. Lo importante son las pequeñas acciones que tienen grandes impactos. Para mí ya hacen la diferencia porque podrían no hacerse”.

En el caso de la consciencia sanitaria en relación con los animales, habría que considerar que, de acuerdo con la OMSA, el 60 por ciento de los agentes patógenos que causan enfermedades en las personas son de origen animal. Asimismo, las enfermedades en animales afectan directamente al sector económico, pues según este organismo, el 20 por ciento de las pérdidas de la producción pecuaria son debido a las enfermedades provenientes de animales.

Ante esto, Leonardo Burcius, Director General de MSD Salud Animal en México, compartió en un comunidado que las compañías cuentan con una responsabilidad con el medio ambiente “para brindar productos y servicios innovadores que ayuden a mantener el bienestar de los animales de compañía, así como de los animales de producción, contribuyendo así con la estrategia mundial ‘One Health’, con la cual nos beneficiamos todos”.

Finalmente, el líder y varios analistas remarcan que es indispensable, ahora más que nunca, que las personas puedan vacunar y desparasitar a sus animales de compañía, pues estas dos acciones benefician a toda la sociedad y previenen efectos adversos en el medio ambiente.

Por ello, el papel de organismos como SENASICA y COFEPRIS es indispensable ante la posible crisis inflacionaria que se avecina.

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