¿Cuál es el mejor pan de muerto en la CDMX? La respuesta a esta pregunta no es sencilla, pero la Paneada del Siglo de Santa Clara, arrojó pistas interesantes al respecto.
El evento, celebrado en el Parque Urbano Aztlán, reunió a las mejores panaderías de Ciudad de México en una competencia deliciosa con la que Santa Clara cerró el festejo de sus 100 años de historia.
Te presentamos los detalles y los mejores panes de muerto de la ciudad, que fueron reconocidos por su sabor y creatividad durante la Paneada del Siglo de Santa Clara 2024.
¿Qué panaderías participaron en la Paneada del Siglo?
En total, 21 panaderías de la CDMX presentaron sus mejores creaciones de pan de muerto. Entre ellas, destacaron nombres como Elizondo, Maison Kayser, Pastelería Alcazar, Garabatos y más, cada una aportando una receta única, desde el pan de muerto tradicional hasta opciones rellenas e innovadoras.
LEE TAMBIÉN. ¿Cómo se dice pan de muerto en inglés? Esto dice el diccionario
Panaderías participantes en la Paneada del Siglo:
- Amado
- Aúna
- Buñuelo
- Dave’s Home Bread
- Derba Matcha Café
- Dulce Mando
- Elizondo
- Entre Zarzas y Arándanos
- Garabatos
- Liverpool
- Maison Kayser
- Mätre
- Palacio de Hierro
- Panadería Rosetta
- Pastelería Alcazar
- Pastelería Mallorca
- Peltre Lonchería
- Saint
- Shavari Bake House
- Sofitel
- Tere Cazola
LEE TAMBIÉN. Estos son los pokémones conmemorativos de Día de Muertos que podrás atrapar durante el evento Rumbo al Max Allá de Pokémon GO
¿Quién ganó en la categoría de pan de muerto tradicional?
La categoría de pan de muerto tradicional fue encabezada por Elizondo, con una receta de masa tipo brioche y corteza dorada que conquistó al jurado.
Pastelería Mallorca obtuvo el segundo lugar con su versión elaborada con mantequilla nacional y barnizada con azúcar, mientras que Palacio de Hierro se colocó en tercer lugar, destacando por su uso de cítricos.
Ganadores
- Elizondo: Masa tipo brioche con miga suave.
- Pastelería Mallorca: Elaboración con mantequilla nacional.
- Palacio de Hierro: Notas cítricas en su pan tradicional.
TE PUEDE INTERESAR: ¡Descuento del 60%! Sudadera cobija afelpada: la prenda perfecta para el frío en Mercado Libre
¿Cuál es el mejor pan de muerto relleno?
Maison Kayser se llevó el premio en pan de muerto relleno, con una exquisita nata francesa y un toque de naranja. El segundo lugar fue compartido entre Garabatos, con su relleno de crema de la casa, y Sofitel, que presentó un croissant inspirado en pan de muerto con mezcla de flor de azahar y naranja. Amado completó el podio con su pan relleno de crema de guayaba.
Ganadores – Pan de Muerto Relleno:
- Maison Kayser: Relleno de nata francesa.
- Garabatos y Sofitel: Rellenos de crema de la casa y mezcla de azahar y naranja.
- Amado: Relleno de crema de guayaba.
¿Cuál fue el más original?
La creatividad también tuvo su espacio en esta competencia. La Pastelería Alcazar se llevó el primer lugar al pan más original, con un relleno de crema de mazapán casera. El segundo lugar fue para Amado y su relleno de guayaba, mientras que Tere Cazola sorprendió con su pan relleno de queso bola.
Ganadores
- Pastelería Alcazar: Relleno de crema de mazapán.
- Amado: Relleno de crema de guayaba.
- Tere Cazola: Relleno de queso bola.
¿Cuál es el mejor Pan de Muerto de CDMX según el público?
El premio “People’s Choice” fue otorgado a Garabatos, quien ganó el cariño de los asistentes con su pan de muerto relleno de crema de la casa.
