Columna Publihistoria: Schmidt, jengibre y galletas

Esta ciudad alemana de Baviera es famosa también por ser la casa de las oficinas principales de fábricas como Staedler, el grupo Grundig de electrodomésticos y de la Spielwarenmeese, la feria más importante a nivel mundial del juguete. En esa misma ciudad desde el siglo XIII los monjes desarrollaron el famoso Lebkuchen, que no es otra cosa que un pan elaborado con harina, nueces, almendras, avellanas, huevo, mazapán, naranja cristalizada, cáscara de limón y especias como canela, anís, clavo, jengibre entre otras.

Hoy en día este pan de jengibre es famoso en el mundo, en especial el producido en Núremberg conocido como Nürnberg Lebkuchen. Sin duda una de las marcas más reconocidas e importantes de fabricantes de este pan es Schmidt.