• La Inteligencia Artificial (IA) moverá en la economía mundial unos 16 mil millones de dólares.

• En 2021, el valor comercial global derivado de la IA se estima en 1,2 billones de dólares.

• Los productos inteligentes representan el 18 por ciento del valor del mercado de la IA.

La tecnología y la digitalización ha cambiado el mundo en muchos sentidos, como las formas tradicionales en que muchas industrias y sectores realizan sus actividades. Como ejemplo, un video de TikTok, donde muestran como hoy día se puede cocinar Pozole con tan solo Inteligencia Artificial (IA).

La inteligencia artificial se refiere, en términos generales, a cualquier conducta humana que desarrolle una máquina o sistema. En ese sentido, los especialistas detallan que en la forma más básica de inteligencia artificial, los PC están programados para “imitar” la conducta humana utilizando amplios datos de ejemplos previos de conductas similares.

De acuerdo a datos de Gartner, el valor comercial global derivado de la inteligencia artificial se estima en un total de 1,2 billones de dólares en 2018, lo que supone un aumento de nada menos que el 70 por ciento con respecto a 2017.

Asimismo, la consultora PwC, estima que en los próximos 10 años, la IA moverá en la economía mundial unos 16 mil millones de dólares, por lo que muchos la consideran como el mayor reto y la mayor oportunidad que tiene hoy la humanidad.

Así cocinan Pozole con Inteligencia Artificial

Ante los datos anteriores, es normal encontrar IA en muchas industrias, como ejemplo en la cocina, donde actualmente existen muchas herramientas como robots, sistemas o hasta las propias cocinas inteligentes en el mercado.

No hay duda de que la IA lleva años sumando posibles utilidades en campos como la alimentación, como ejemplo un video que se ha viralizado en la red social TikTok, donde una internauta compartió como con la ayuda de un robot de cocina, preparó un pozole, siguiendo paso a paso la técnica que tiene realizar este platillo mexicano.

La Thermomix es un robot de cocina, un electrodoméstico que permite realizar hasta doce funciones de forma independiente o combinada para elaborar recetas de toda clase de forma muy sencilla.

En la grabación de @MiRobotcitaRepostera, muestra cómo el robot pico todos los ingredientes como la cebolla, el rábano, los jitomates, el chile, y luego la olla se prepara para la cocción.

La grabación ha llamado la atención de muchos internautas, ya que con tan solo la automatización de ese robot inteligente, se ha acortado el proceso y el tiempo que se debe de tener para cocinar este platillo mexicano.

“Hoy voy a preparar por primera vez en mi vida Pozole, yo siempre pensé que se requerirá de diez años de matrimonio y dos hijos”, dice la internauta mientras usa el robot inteligente Thermomix.

@mi_robotcita_repostera Primera vez haciendo pozole !!! #viraltiktok #fyp #cocinafacil #recetasfaciles #thermomixtm6 #themomixmexico #pozole #septiembre #Mexico ♬ Sunroof – Nicky Youre & dazy

No es la primera vez que una historia como esta llama la atención por el uso de la tecnología en algunos sectores , como por ejemplo el restaurante Creator, que es una hamburguesería que prescinde de cocineros en sus diferentes partidas, en la ciudad de California en Estados Unidos. Es bien conocido que hace poco más de un año y emplea sistemas robóticos capaces de elegir los ingredientes y cortarlos, colocarlos dentro del pan untado con ketchup o mostaza, después de pasar la burger por una plancha móvil y antes de introducir el pedido en una bolsa de papel.

Asimismo, otra máquina en la misma línea es Flippy, que es el primer asistente de cocina robótica autónoma del mundo, que puede hacer la carne a su punto de cocción, aparte de elaborar salsas y encargarse del emplatado. Como también los meseros robots son una tendencia creciente en el sector restaurantero de todo el mundo.

Y es así como la inteligencia artificial va a cambiar las técnicas culinarias, mientras permite liberar la creatividad y ayudar en los tiempos de un mundo cada vez más acelerado.

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